Danh mục bài viết
1. Lý do ăn khoai lang giảm cân?
Ngày nay, ăn khoai lang giảm cân được các hạng A Kpop thực hiện vô cùng thành công. Có những minh chứng rõ ràng, ăn khoai lang để giảm cân trở thành trào lưu của giới trẻ hiện nay. 
Ăn khoai lang để giảm cân hiệu quả
- Giàu chất xơ: Trong khoai lang có chứa hàm lượng chất xơ rất cao. Chất xơ có khả năng hỗ trợ giảm cân bằng cách hình thành mạng lưới giống như gel trong dạ dày. Từ đó tạo cảm giác nó nhanh và lâu hơn, giúp kiềm chế cơn đói tốt, ngăn chặn việc ăn quá nhiều.
- Tinh bột khoai lang tím sản xuất thành tinh bột kháng. Chúng giúp cơ thể giải phóng các axit béo chuỗi ngắn kích thích sự tiết hormone peptide điều chỉnh cảm giác no.
- Giàu năng lượng Carbs.
- Hàm lượng nước cao giúp bạn giảm cân hiệu quả. Bởi khi cơ thể thiếu nước sẽ làm chậm quá trình trao đổi chất, làm chậm quá trình giảm cân. Khi ăn khoai lang sẽ giúp cơ thể bù nước cho các tế bào và khởi động quá trình trao đổi chất diễn ra tốt và nhanh hơn.
Quan tâm: Ăn khoai lang có giảm cân không? Thực đơn giảm cân bằng khoai lang hiệu quả chuẩn như Sao Hàn
2. Ăn khoai lang giảm cân hay tăng cân?
Khoai lang là một trong những thực phẩm truyền thống rất được người Việt yêu thích. Nó là loại củ có mùi vị thơm ngon, ngọt. Khoai lang rất giàu chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Nó giúp tăng cường sức đề kháng, tốt cho đường tiêu hóa và tránh một số bệnh nguy hiểm. Ví dụ: đột quỵ, tai biến và tiểu đường…
Ăn khoai lang không đúng cách có thể gây tăng cân cao
Khoai lang còn chứa giàu: vitamin A, C, D, sắt, magie, kali, chất xơ, carotene, chất chống oxy hóa và các loại protein, … Chúng đáp ứng đủ nhu cầu hoạt động cho cơ thể. Đặc biệt chất xơ không hòa tan tạo cảm giác no lâu và ngăn chặn cơn thèm ăn. Trong khoai lang không chứa các chất béo tiêu cực, nhờ đó trở thành trợ thủ đắc lực cho việc giảm cân.
Có thể thấy khoai lang chứa rất nhiều ưu điểm vượt trội hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên không nên quá hiểu lầm và đề cao công dụng của chúng. Bởi nếu sử dụng khoai lang không đúng cách sẽ phản tác dụng và có thể gây tăng cân.
3. Xây dựng thực đơn giảm cân bằng khoai lang
Ăn khoai lang có thể giảm cân hiệu quả, nhưng cũng có thể gây tăng cân nhanh chóng, do đó bạn cần xây dựng chế độ ăn phù hợp vừa đem hiệu quả mà không bị ngấy.
Thực dựng thực đơn giảm cân bằng khoai lang
Ngày đầu tiên: Ăn khoai lang với chuối để giảm cân
Ăn chuối với khoai lang được coi là biện pháp tối ưu để giảm cân. Bởi chuối có các chất kháng tinh bột và triệt tiêu lượng tinh bột trong khoai lang. Đồng thời còn cung cấp hàm lượng vitamin và Protein cho cơ thể.
Khi kết hợp khoai lang với chuối vừa tạo cảm giác no mà không hề thiếu chất. Bạn có thể ăn khoai lang với chuối thay cơm hoặc đan xen trong các bữa. Cụ thể:
- Bữa sáng: 2 quả chuối với 1 củ khoai lang
- Bữa trưa: 1 củ khoai lang + sữa hoặc salad
- Bữa nhẹ: 1 quả chuối
- Bữa tối: 1 quả chuối + 1 củ khoai lang hoặc 1 quả chuối
Ngày thứ 2: Khoai lang giảm cân với trứng gà
Trứng gà luộc hoặc ốp la thường được sử dụng trong các bữa sáng của mỗi gia đình. Trứng gà rất giàu dinh dưỡng, chứa thành phần chủ yếu là đạm không gây béo.
Thực đơn chuối với trứng gà giảm cân:
- Bữa sáng: 1 quả trứng gà luộc hoặc ốp la với sữa tươi không đường + 1 quả táo + 2 lát sandwich
- Bữa trưa: Rau củ luộc + khoai lang
- Bữa tối: Ức gà hoặc thịt nạc luộc + 1 quả trứng gà
Thực đơn ngày thứ 3: Khoai lang với sữa chua giảm cân
Sữa chua chứa hàm lượng men vi sinh giúp hệ tiêu hóa thêm khỏe mạnh. Khi bổ sung thêm sữa chua vào thực đơn giảm cân sẽ làm giảm bớt cảm giác đầy bụng khi ăn quá nhiều, đồng thời chăm sóc làn da luôn đẹp mịn từ bên trong.
Xây dựng thực đơn ăn kiêng với khoai lang và sữa chua rất đơn giản, chỉ cần áp dụng thực đơn của 2 ngày trước và thêm sữa chua vào khẩu phần ăn của mình.
Ngày thứ 4: Khoai lang và yến mạch
Yến mạch là một dạng ngũ cốc rất được ưa chuộng bởi loại thực phẩm này chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào và có khả năng chống oxy hóa, tiêu thụ mỡ nhanh. Bạn có thể nấu cháo yến mạch, nghiền nát ra như ngũ cốc để ăn với sữa chua. Lưu ý: Bạn không nên dùng yến mạch chế biến quá kỹ sẽ làm giảm dinh dưỡng.
Bạn có thể thoải mái kết hợp khoai lang, yến mạch với trứng để có thực đơn ăn uống vừa ngon miệng, mà không bị nhàm chán. Tiếp tục linh động lựa chọn với các ngày sau, kiên trì thực hiện sẽ giúp bạn có kết quả như ý.
Ngoài ra, bạn có thể bổ sung nước đậu nành vào thực đơn của mình, bởi trong thức uống này chứa nhiều chất xơ cực tốt cho tiêu hóa. Đặc biệt trong sữa đậu nành có khả năng thải độc tố hiệu quả, khi uống vào buổi sáng sẽ tạo cảm giác no, cho cơ thể tràn đầy năng lượng.
Bạn có thể ăn 1 củ khoai lang với cốc sữa đậu nành vào buổi sáng mỗi ngày.
Quan tâm: Ăn chuối giảm cân trong 2 tuần theo bí quyết của người Nhật
4. Cách chế biến khoai lang giảm cân
Ngoài việc xây dựng thực đơn ăn kiêng với khoai lang luộc hàng ngày, bạn có thể tự chế biến món khoai lang khác nhau tại nhà, vừa hỗ trợ giảm cân mà không bị ngán.
4.1 Khoai lang nghiền
Khoai lang nghiền
- Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 củ khoai lang, kem chua, dầu oliu, hạt tiêu, muối, rau mùi, vài quả óc chó
- Khoai lang rửa sạch, luộc chín rồi bóc vỏ, nghiền nhuyễn
- Trộn đều khoai lang với 2 muỗng canh kem chua, 1 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, một chút muối vừa ăn vào với nhau cho vừa ăn.
- Cuối cùng cho thêm rau mùi và vài quả óc chó lên trên trang trí cho món ăn thêm đẹp mắt và hấp dẫn hơn
4.2 Thuyền trứng khoai lang
Khoai lang thuyền trứng
- Nguyên liệu: 1 củ khoai lang, 2 quả trứng, 1 quả cà chua, dầu oliu, hạt tiêu, hành lá
- Khoai lang luộc chín, lấy một phần thịt ra từ giữa của củ.
- Ướp khoai với một chút dầu oliu, rắc muối và hạt tiêu vào
Quan tâm: Đốt cháy mỡ thừa nhờ cách giảm cân bằng gừng
- Đập 1 quả trứng gà vào trong của khoai lang
- Rắc muối và hạt tiêu lên trứng
- Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 2 phút
- Bỏ ra và cho vài lá hành đã xắt nhỏ và 1 lát cà chua lên để trang trí
4.3 Ớt khoai lang
Món ớt khoai lang
- Nguyên liệu chuẩn bị: 1 củ khoai lang, 1 chén đậu thận, 1 chén đậu garbanzo, 1 củ hành, 2 quả cà chua, 1 tép tỏi, 2 thìa dầu oliu, 1 thìa bột thì là, 2 thìa cà phê bột rau mùi, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê tiêu đen, muối và rau mùi
- Đậu thận và đậu Garbanzo nấu chín.
- Cho chảo lên bếp cho chút dầu oliu vào chảo đun nóng lên thì cho hành tây đã cắt nhỏ vào xào chín.
- Thêm chút tỏi nghiền vào đảo đều khoảng 20 giây
- Cho cà chua đã xắt nhỏ vào nấu khoảng 1 phút.
- Thêm chút nước vào nấu vài phút, khuấy đều lên thì cho đậu thận và đậu garbanzo đã chín vào khuấy đều và nấu chín khoảng 3 – 4 phút.
- Cho thêm khoai lang đã luộc chín vào rồi đậy nắp nấu nhỏ lửa khoảng 10 phút thì tắt bếp.
- Cuối cùng cho vài nhánh rau mùi vào trang trí.
Quan tâm: Ăn đu đủ giảm cân và những lợi ích mang lại cho sức khỏe người sử dụng
5. Ăn loại khoai nào giảm cân hiệu quả?
Hiện nay trên thị trường phổ biến rất nhiều loại khoai lang khác nhau. Cụ thể: khoai lang tím, khoai lang vàng và khoai lang trắng. Cùng mang họ khoai lang nhưng có phải loại nào cũng có chứa khả năng giảm cân. Hầu hết khoai lang đều chứa tinh bột nhưng lại có rất ít calo. Vì vậy, mọi người thường thêm loại củ vào thực đơn giảm cân của mình. Tuy nhiên, loại khoải lang nào tốt nhất để giảm cân thì đang là thắc mắc của nhiều người.
Ăn khoai lang tím có khả năng giúp giảm cân hiệu quả cao nhất
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, cả 3 loại khoai lang đều có thành phần dinh dưỡng tốt cho cơ thể.
- Khoai lang trắng chứa hàm lượng sắc tố thấp, nhưng hàm lượng tinh bột khá cao. Trong nó chứa thành phần khác như: protein, glycose, fructoza và lượng đường thấp. Nó hoàn toàn có thể thay thế tinh bột và gạo.
- Khoai lang vàng chứa nhiều carotenoids. Trong đó lượng đường và vị ngọt cao. Cùng lúc còn cấp lượng vitamin A lớn cho cơ thể. Hỗ trợ chống các bệnh tim mạch và ung thư tốt.
- Khoai lang tím có chứa nhiều những nguyên tố vi lượng và chất xơ, các loại vitamin A, B, C… rất tốt cho cơ thể. Loại củ này rất ít năng lượng, đặc biệt tốt cho quá trình giảm cân. Hơn thế, ăn khoai lang tím còn ngăn chặn cơ thể tích tụ mỡ thừa bằng cách tạo cảm giác nó nhanh và lâu, ngăn chặn cơn thèm ăn.
Quan tâm: HỎI ĐÁP: Ăn dưa chuột giảm cân có tốt hay không?
6. Ăn khoai lang thời gian nào để giảm cân tốt nhất
Khoai lang rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt khi mới đào lên có thể chế biến luôn. Còn nếu khoai lang để lâu, hoặc héo và chảy nhựa, nước trong củ khoai sẽ tham gia vào phản ứng của thủy phân tinh bột làm tăng lượng đường trong khoai, dẫn tới tăng cân mất kiểm soát.
Bạn có thể ăn khoai lang vào buổi sáng hoặc trưa
Nếu chưa sử dụng ngay, bạn nên bảo quản khoai lang tươi theo quy trình để giữ lại những chất tốt có lợi sẵn trong khoai lang. Còn khi ăn khoai lang để giảm cân nên sử dụng thời gian nào tốt nhất, thì chuyên gia khuyên bạn như sau:
- Ăn vào bữa sáng: Thường mỗi bữa sáng, chúng ta thường ăn bún, phở, mỳ… nhưng để giảm cân, bạn có thể thay chúng bằng 1 củ khoai lang luộc sẽ tăng khả năng giảm cân gấp 4 lần so với thông thường. Bạn có thể kết hợp ăn khoai lang với sữa nguyên kem hoặc sữa chua và rau xanh vào bữa sáng để đảm bảo cơ thể luôn đủ năng lượng cho một ngày dài hoạt động.
- Ăn khoai lang vào bữa trưa: Thời điểm tốt nhất để ăn khoai lang giảm cân chính là bữa trưa, bởi sau khi ăn, canxi trong khoai lang cần mất 4 – 5 giờ mới hấp thụ vào cơ thể.
Ngoài ra, bạn có thể ăn một chút khoai lang vào bữa tối để giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể hỗ trợ quá trình giảm cân diễn ra thuận lợi hơn.
7. Những lợi ích khác của khoai lang
Ngoài khả năng hỗ trợ giảm cân rất tốt ra, khoai lang còn mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Dưới đây một số lợi ích khi ăn khoai lang mang lại:
Khoai lang rất tốt cho sức khỏe giúp kiểm soát và chống lại một số bệnh
7.1 Kiểm soát bệnh tiểu đường
Khoai lang được xem là một phương pháp hỗ trợ điều trị truyền thống cho bệnh tiểu đường. Bởi trong chúng có chứa carbohydrate giải phóng chậm và hormone adiponectin, một sự kết hợp giúp giữ lượng đường trong máu ổn định. Bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm những thú vui này trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
Quan tâm: Báo thế giới nói gì về cách giảm cân bằng dứa
7.2 Hỗ trợ cho một đôi mắt khỏe mạnh
Một củ khoai lang chứa beta-carotene – Đây là một hợp chất có thể chuyển đổi thành Vitamin A khi đưa vào cơ thể. Vitamin A rất tốt cho thị lực và duy trì sức khỏe của đôi mắt.
7.3 Chống lại tác động của căng thẳng & tăng cường trí não
Khoai lang có chứa Nồng độ kali cao rất quan trọng để duy trì nhịp tim và chống lại tác động của căng thẳng. Đồng thời hỗ trợ cho bộ não khỏe mạnh nhờ sự hiện diện của chất chống oxy hóa, giúp bạn có trí nhớ tốt hơn.
Khoai lang giúp tăng cường hệ miễn dịch và cho bạn bộ não, đôi mắt khỏe mạnh
7.4 Tăng cường miễn dịch
Ăn khoai lang mỗi ngày có thể phát triển khả năng chống lại bệnh tật và nhiễm trùng, và tăng cường hệ thống miễn dịch từ bên trong. Khi cơ thể có một đường ruột khỏe mạnh rất quan trọng để duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.
7.5 Nuôi dưỡng làn da
Trong khoai lang có chứa hàm lượng beta-carotene cao rất có lợi cho da. Sự hiện diện của beta-carotene giúp chống lại các gốc tự do gây lão hóa da cho bạn làn da tươi trẻ, căng mịn hơn từ bên trong.
7.6 Ngăn ngừa bệnh ung thư
Khoai lang có chứa hợp chất chống oxy hóa cực mạnh giúp ngăn ngừa ung thư đại tràng hiệu quả. Theo nghiên cứu của Dinh dưỡng và Thực phẩm Phân tử, khoai lang có chứa thành phần anthocyanin đóng vai trò bảo vệ chống lại ung thư cao.
Các hợp chất phenolic đa chức năng sẽ cho phép chấm dứt chu kỳ tế bào và các cơ chế tăng sinh nhất định.
Quan tâm: Hướng dẫn cách ăn củ đậu giảm cân hiệu quả trong 1 tháng
Trên đây là những thắc mắc câu hỏi “làm thế nào để ăn khoai lang giảm cân?”, chị em có thể tham khảo để mình có chế độ ăn uống phù hợp, đạt kết quả nhanh chóng, an toàn.
