Danh mục bài viết
1. Sữa hạt là gì?
Khác với sữa, sữa hạt là thực phẩm dinh dưỡng được chế biến trực tiếp từ hạt hạnh nhân, óc chó, mắc ca,… nên có hàm lượng dinh dưỡng cực cao.
Món ăn này thậm chí có thể dùng cho người ăn chay vì 100% nguyên liệu là các loại hạt cùng với tuyển chọn các loại đậu, trái cây và một số thực phẩm khô khác.
2. Vì sao sữa hạt được ưa chuộng?
Sữa hạt có nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những phụ nữ muốn giảm béo bụng và giữ dáng thon gọn, xinh đẹp.
- Giàu chất dinh dưỡng: bao gồm tinh bột, chất xơ và chất đạm. Khi bạn bận rộn với công việc và không có thời gian, sữa hạt có thể được coi như một bữa ăn nhanh. Ngoài ra, sữa ông thọ còn chứa các chất chống oxy hóa cực mạnh, chất béo không bão hòa tuyệt vời cho người tiểu đường, các loại vitamin,…
- Dễ uống, đậm đà, thơm ngon và gây nghiện cao: Không cần chuẩn bị một nắm hạt hay một bữa ăn no nê, chỉ cần một ly sữa hạt là bạn đã có tất cả. Sữa hạt là một sự bổ sung tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa sáng “ăn gì” với một lát bánh mì nhỏ.
- Đa dạng các loại hạt, luôn tươi ngon và an toàn: Với sữa hạt, bạn có thể kết hợp nhiều loại hạt khác nhau và thay đổi công thức hàng tuần để tạo ra những mẻ sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng nhất. Ngoài ra, sữa hạt có nghĩa là ngon mãi mãi và chỉ giữ được 2-4 ngày trong tủ lạnh.
Quan tâm: Hướng dẫn các bạn cách giảm cân bằng hạt granola
3. Một số lưu ý trước khi làm sữa hạt
Làm sữa hạt không chỉ là bỏ hạt vào máy xay sinh tố rồi lọc, lọc lấy nước… Mà là có ly sữa thơm ngon cho chị em uống, và làm sữa hạt “đúng chất” là việc chọn đúng. hạt giống, đặt Ngâm hạt giống và giữ chúng bên mình. Bạn có thể đi làm.
- Chọn hạt: Hạt tươi không được xử lý trước, chẳng hạn như rang hoặc ngâm. Hạt không được mốc, không được để quá lâu, chỉ một hạt thôi cũng ảnh hưởng đến cả mẻ sữa.
- Ngâm hạt: Tùy từng loại hạt mà bạn sẽ ngâm với thời gian khác nhau. Khi ngâm nhớ thay nước 2-4 tiếng một lần, tránh ngâm 6-8 tiếng một lần.
4. 5 Thực đơn giảm cân bằng sữa hạt
Tất cả các công thức sữa hạt giảm cân trên đều có thể áp dụng cho máy làm sữa hạt, cách làm rất đơn giản chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu. Vì vậy, phương pháp dưới đây sẽ hướng dẫn những chị em muốn chế biến sữa theo cách truyền thống.
Vật dụng cần thiết: máy xay nhuyễn, rây (hoặc túi lọc), ca đựng nước
4.1. Cách làm sữa hạnh nhân
Thành phần:
- 120g hạnh nhân thô
- 1 lít nước đun sôi để nguội
- 3-4 quả chà là đỏ, bỏ hạt (để sữa ngọt hơn các bạn có thể tăng giảm theo khẩu vị của mình)
Cách làm
- Ngâm hạnh nhân từ 8-12 tiếng, nhớ thay nước 2-3 lần hạnh nhân sẽ thơm và béo hơn
- Xay hạt và tước vỏ lụa (nếu hạt còn vỏ)
- Cho hạt vào máy xay sinh tố và lọc sữa qua rây. Bạn nên lọc khoảng 2-3 lần để sữa được sánh mịn không vón cục.
- Đun sôi sữa (đun sôi hoặc không). Nhiều bạn thích uống sữa tươi và thưởng thức ngay. Tuy nhiên, đối với bà mẹ đang cho con bú, trẻ em và người bệnh thì nên đun lửa nhỏ trong 15 phút.
4.2. Công thức sữa đậu nành lá dứa thơm ngon
Thành phần:
- 300g đậu xanh
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 bó lá nếp (lá dứa)
- ¼ chén đường trắng (bỏ qua nếu bạn đang ăn kiêng)
- sữa tươi hoặc đá
Cách làm
- Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 3-4 tiếng.
- Rửa sạch đậu xanh và cả bó lá dứa (lá nếp) sau khi ngâm
- Cho đậu xanh vào nồi, ninh đến khi đậu mềm (nhớ đun nhỏ lửa), thỉnh thoảng thấy nổi bọt thì vớt ra.
- Xay đậu đã nấu chín và đường trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn, thêm nước nếu quá đặc. Khuấy cho đến khi mịn, sau đó cho vào nồi và nấu với lá dứa.
- Khuấy đều và nấu trong vòng 10-15 phút, thử xem độ chín vừa phải hay chưa. Sau khi xôi chín, cho vào ché và loại bỏ lá nếp.
- Khi thưởng thức, khuấy thêm một ít sữa tươi không đường để tăng thêm hương vị sữa hạt.
4.3. Sữa hạt hạt sen ngon bổ dưỡng
Thành phần:
- 50g hạt sen tươi
- 50g gạo tẻ
- 1 lít nước lọc
- một vài hạt muối
Cách làm
- Sen vàng rửa sạch rồi ngâm nước muối ít nhất 8 tiếng, nhớ thay nước 2-3 tiếng 1 lần. Nếu bạn không thay nước, hạt sẽ bị hư và bạn sẽ phải làm lại từ đầu
- Luộc 1 nồi hạt sen và 1 nồi đậu. Khi nấu gạo nếp nhớ dùng tay khuấy đều để nếp không bị dính nồi.
- Sau khi đun sôi, trộn hỗn hợp 2 hạt trong máy xay cho đến khi mịn. Xay xong đem ra rây (hoặc túi lọc) khoảng 2-3 lần cho thật sánh.
- Cho hỗn hợp vừa xay vào nồi đun sôi khoảng 10-15 phút là được món sữa thơm ngon, béo ngậy
4.4. Quả óc chó và hạnh nhân là thức uống không thể thiếu trong thực đơn Eatclean
Thành phần:
- 50g hạnh nhân
- 50g quả óc chó
- 1 lít nước đun sôi để nguội
- 3-4 quả chà là đỏ, bỏ hạt (để sữa ngọt hơn các bạn có thể tăng giảm theo khẩu vị của mình)
Cách làm
- Ngâm hạnh nhân và óc chó trong 8-12 tiếng, nhớ thay nước 2-3 lần để hạt thơm và đậm đà hơn. Nếu bạn không thay nước, hỗn hợp hạt giống sẽ bị hỏng.
- Xay hạt và tước vỏ lụa (nếu hạt còn vỏ)
- Cho hạt vào máy xay sinh tố và lọc sữa qua rây. Bạn nên lọc khoảng 2-3 lần để sữa được sánh mịn không vón cục.
- Đun sôi sữa (đun sôi hoặc không). Nhiều bạn thích uống sữa tươi và thưởng thức ngay. Tuy nhiên, đối với bà mẹ đang cho con bú, trẻ em và người ốm, nên đun lửa nhỏ trong 15 phút.
4.5. Sữa yến mạch mè đen
Thành phần:
- 50g yến mạch
- 50g mè đen
- 1 lít nước đun sôi để nguội
- một vài hạt muối
- cỏ ngọt (nếu thích vị ngọt tự nhiên)
Cách làm
- Vừng đen rửa sạch, ngâm nước muối loãng ít nhất 8 tiếng. yến mạch các bạn ngâm qua đêm trong tủ lạnh, lót khăn mỏng nơi cất yến mạch
- Cho hỗn hợp yến mạch mè đen vào máy xay sinh tố, xay thành bột mịn, lọc 1-2 lần.
- Sau khi hỗn hợp được nghiền, đặt nó vào một cái chảo nhỏ trên lửa nhỏ trong 30-45 phút.
- Cuối cùng, bạn đã có một ly sữa thơm ngon, béo ngậy
Trên thực tế, bạn có thể tự làm những thực đơn giảm cân bằng sữa hạt bằng cách kết hợp 2-5 loại hạt, ngũ cốc và các loại đậu khác nhau. Nó không cần phải là một công thức cụ thể, nó chỉ cần phù hợp với sở thích của bạn.
Ngoài ra, để giảm cân nhanh và hiệu quả hơn các bạn có thể sử dụng các liệu pháp giảm béo công nghệ cao hiện đại hiện nay. Hãy để lại thông tin bên dưới để được tư vẫn MIỄN PHÍ nhé.
Hoặc
