Danh mục bài viết
Lợi ích của việc ăn kiêng theo chế độ địa trung hải
Chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải (Mediterranean) được sáng tạo dựa trên các loại thực phẩm truyền thống mà người ở khu vực Địa Trung Hải như Tây Ban Nha, Pháp Ý và Hy Lạp thường sử dụng trong bữa ăn vào những năm 1960.
Chế độ ăn kiêng này được coi là một trong những kế hoạch phổ biến và hợp lý, dễ áp dụng vì nó mang tính linh hoạt, giàu dinh dưỡng, nhiều hương vị và mang lại các lợi ích to lớn cho sức khỏe.
Các nhà nghiên cứu chỉ ra rằng, thực đơn Địa Trung Hải truyền thống làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Trong một thống kê với sự tham gia của hơn 1,5 triệu người lớn, khi ăn theo chế độ này không chỉ giúp giảm tỷ lệ tử vong liên quan đến tim mạch mà còn làm giảm cả tỷ lệ tử vong nói chung.
Hoặc
Những người thường xuyên ăn theo chế độ này được kiểm chứng có sự khỏe mạnh và dẻo dai khi so sánh với người Mỹ, đồng thời giảm các nguy cơ gây bệnh nguy hiểm cho cơ thể như: ung thư, bệnh Parkinson, bệnh Alzheimer, tiểu đường và ung thư vú.
Để bắt đầu chế độ, Cheryl Forberg – một chuyên gia dinh dưỡng của The Biggest Loser đã thiết kế một kế hoạch giảm cân hoàn hảo cho bạn trong 7 ngày.
Đối với các thực phẩm có trong chế độ giảm cân Địa Trung Hải được nói đến sau đây, bạn có thể thay thế và lựa chọn theo sở thích của mình hoặc dùng các thực phẩm phù hợp có sẵn tại địa phương.
Thực đơn ăn kiêng địa trung hải trong 7 ngày
Địa trung hải là chế độ ăn kiêng lành mạnh, được nhiều người áp dụng và giảm cân thành công mà không bị mệt mỏi. Dưới đây là thực đơn địa trung hải được gợi ý dành cho bạn:
NGÀY THỨ 1
Bữa sáng: Một cốc sữa chua Hy Lạp ăn kèm dâu tây và yến mạch.
Bữa trưa: Món cá nướng ăn kèm các loại rau củ ăn kèm như cà chua, bông cải xanh, rau bó xôi …
Ăn nhẹ buổi chiều: Vài quả mơ Châu Âu khô, hạt hạnh nhân.
Bữa tối: Món ớt chuông nhồi hạt diêm mạch ăn kèm rau cải mầm Brussels và dưa leo.
NGÀY THỨ 2
Bữa sáng: Một cốc sữa chua yến mạch ăn kèm hoa quả và các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, macadamia …
Bữa trưa: Món Hummus ăn kèm các loại hạt bạn yêu thích, một đĩa trái cây theo mùa.
Ăn nhẹ buổi chiều: Bỏng ngô vị hương thảo kèm Phomai Parmesan.
Bữa tối: Loại bánh mì Kebab ăn kèm thịt gà, các loại rau củ và hạt Couscous.
NGÀY THỨ 3
Thực đơn địa trung hải ngày thứ 3 gồm:
Bữa sáng: Ăn bánh xốp nướng kiểu Anh: có chuối, bơ đậu phộng và quế.
Bữa trưa: Salad cá ngừ kèm rau củ.
Ăn nhẹ buổi chiều: 60 gram sốt hummus và các loại trái cây: chuối, cam, nho …Xem thêm các loại trái cây giảm cân nhanh.
Bữa tối: Món cá hồi dinh dưỡng sốt pesto ăn kèm khoai tây, một cốc nước Atiso.
NGÀY THỨ 4
Bữa sáng: Vài lát bánh mì nướng, một quả bơ, một quả trứng gà hoặc trứng vịt.
Bữa trưa: Món súp đậu lăng ăn kèm rau cải xanh.
Ăn nhẹ buổi chiều: Một vài quả hồ trăn.
Bữa tối: Tôm ăn kèm rau súp lơ, cà rốt, hành tây.
NGÀY THỨ 5
Bữa sáng: Một cốc sinh tố hoa quả yêu thích.
Bữa trưa: Một chiếc bánh Tortilla cuộn rau chân vịt ăn kèm thịt gà.
Ăn nhẹ buổi chiều: Món bánh xốp nướng.
Bữa tối: Một bát súp, món cá nướng ăn kèm rau xanh, cà chua.
NGÀY THỨ 6
Bữa sáng: Món bánh pancake mặn, một cốc sữa chua chanh – thì là.
Bữa trưa: Bánh sandwich cá ngừ, một vài loại rau xanh theo mùa.
Ăn nhẹ buổi chiều: Món trứng nhồi ăn kèm sốt hummus.
Bữa tối: Bánh hamburger nhân gà tây Hy Lạp, Salad hoa quả.
NGÀY THỨ 7
Bữa sáng: Bánh xốp nướng ăn kèm món trứng rán hoặc một hộp sữa chua.
Bữa trưa: Món salad trộn hạt diêm mạch ăn kèm rau đậu gà.
Ăn nhẹ buổi chiều: Một quả táo đỏ, một muỗng cafe bơ đậu phộng.
Bữa tối: Một suất cơm thập cẩm Paella và rau củ quả.
Các mẹo để có chế độ ăn kiêng hiệu quả
- Ăn theo giờ
- Lên thực đơn từ ngày hôm trước.
- Thoải mái trong việc kết hợp kết hợp món ăn chính và món ăn nhẹ bất kì.
- Hãy luôn nhớ uống đủ nước.
- Thưởng thức tối đa một ly rượu vang mỗi ngày khi ăn.
- Đối với các loại rau không chứa tinh bột: cà rốt, cà chua, ớt ngọt, cần tây, dưa chuột, … bạn có thể ăn vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.
- Luôn dùng dầu oliu thay bơ để chiên thức ăn.
- Chỉ sử dụng bánh mì ngũ cốc nguyên hạt cho bữa cỗ.
- Không nhất thiết phải bỏ hoàn toàn món khoai tây chiên ra khỏi thực đơn mà vẫn có thể sử dụng một chút để bữa ăn không nhàm chán.
Một số lưu ý khi ăn kiêng theo thực đơn địa trung hải
Do có sự khác biệt giữa các quốc gia trên thế giới nên một vài loại thực phẩm trong thực đơn giảm cân 7 ngày theo chế độ Địa Trung Hải có thể được thay thế bởi các loại thực phẩm tuỳ theo địa phương nơi bạn sinh sống.
Trong thực đơn được đề cập, khuyến khích mọi người ăn thực phẩm từ thực vật nhiều hơn so với thực phẩm từ động vật. Tuy nhiên, món cá và hải sản được được khuyên nên ăn ít nhất 2 lần một tuần.
