Ăn sốt mè rang có béo không? Cách ăn sốt mè rang không tăng cân!

Giá trị dinh dưỡng của nước sốt mè rang

1 thìa nước sốt mè rang bao nhiêu calo? Bao nhiêu chất béo và có chất dinh dưỡng nào khác không? Dưới đây là thông số về giá trị dinh dưỡng trong 100g nước sốt mè rang:

• Lượng calo: 443*
• Chất béo: 45g
• Muối: 1000mg
• Carbs: 8,6g (Chất xơ 1g, Đường 8,3g)
• Chất đạm: 3,1g
• Canxi: 19mg
• Sắt: 0,6mg
• Kali: 157mg

*1500 – 2000 calo là lượng trung bình được khuyến khích một ngày.

Nước sốt mè rang có béo không?

Nếu ăn nước sốt mè rang nhiều và thường xuyên sẽ khiến tăng cân. Bởi Nước sốt mè rang chứa từ 400-500 calo/100g (tùy loại), ngoài ra còn chứa nhiều carbs và đường. .

Vì vậy, mặc dù đây là một loại nước sốt rất ngon miệng và được nhiều người ưa thích. Nhưng nếu đang trong quá trình giảm cân bạn cần chú ý khi sử dụng loại sốt này.

Mặc dù vậy, điều đó không có nghĩa là bạn không được sử dụng sốt mè rang trong chế độ ăn kiêng của mình. Nếu sử dụng đúng liều lượng và đúng cách, sốt mè rang có thể không gây tăng cân. Nội dung bên dưới sẽ hướng dẫn cho bạn cách sử dụng sốt mè rang không sợ béo chi tiết.

Tại sao ăn nhiều nước sốt mè rang gây tăng cân?

Quá nhiều Carbs

Nước sốt mè rang nói chúng chứa nhiều carbs. Cụ thể, nước sốt mè rang Kewpie chứa tới 14,29g net carbs trên 100g. Vì vậy, loại sốt này không phù hợp với những người đang trong chế độ ăn kiêng Keto.

Bởi lượng carbs tiêu thụ của 1 người chỉ được phép ở mức 20g – 30g/ngày để duy trì trạng thái ketosis. Để thay thế, bạn có thể tìm các loại nước sốt salad giảm cân khác chứa ít tinh bột hơn. Chẳng hạn sốt sữa chua hay sốt cam…

Chứa đường

Đường là một chất làm ngọt có chỉ số đường huyết cao có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn khiến cơ thể tăng tích tụ mỡ, tăng cân. Đồng thời, ngăn bạn đạt đến tình trạng ketosis.

Nếu đang trong chế độ ăn keto, bạn có thể tìm các nhãn hiệu nước sốt salad khác sử dụng chất làm ngọt thân thiện với keto như stevia, trái cây thầy tu hoặc erythritol.

Hoặc

Nước sốt mè rang có giảm cân không?

• Sốt mè rang có thể hỗ trợ giảm cân nếu chỉ dùng tối đa 15g/ngày kết hợp với chế độ ăn kiêng lành mạnh bao gồm nhiều đạm và chất xơ. Đồng thời , hạn chế chất béo xấu, đường và muối.
• Tuy nhiên, như đã nói ở trên nếu sử dụng thường xuyên và với lượng nhiều. Sốt mè rang trái lại có thể khiến bạn tăng cân.

Cách sử dụng nước sốt mè rang không tăng cân

Ăn bao nhiêu nước sốt mè rang là đủ?

Để tránh tăng cân và hỗ trợ giảm cân hiệu quả, tối đa chỉ nên ăn 15g sốt mè rang/ngày (khoảng 1 thìa). Ngoài kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh, Hãy  đa dạng hóa các loại sốt salad giảm cân với những lựa chọn khác như: sốt sữa chua, sốt cam, sốt chanh dây…

Nước sốt mè rang ăn với gì giảm cân?

Salad là lựa chọn quen thuộc với những người muốn giảm cân. Tuy nhiên, ngoài salad giảm cân với sốt mè rang, chúng ta có thể biến tấu để kết hợp sốt mè với nhiều món ăn khác. Ví dụ:

• Rong nho hoặc rong biển với sốt mè.
• Thịt nạc, ức gà áp chảo ăn kèm sốt mè rang.
• Gỏi cuốn lành mạnh chấm sốt mè rang.
• …

Hướng dẫn làm sốt mè giảm cân tại nhà

Ngoài hạn chế lượng dùng và kết hợp cùng những món ăn lành mạnh. Sử dụng sốt mè rang tự làm tại nhà cũng góp phần giúp bạn giảm cây hoặc duy trì cân nặng lý tưởng

Bởi sốt mè rang tự làm tại nhà không chỉ bảo đảm được chất lượng mè sử dụng. Mà còn hạn chế lượng đường và chất bảo quản sử dụng.

Dưới đây là hướng dẫn và công thức làm sốt mè rang kiểu Nhật nhanh chóng và ngon miệng.

Để làm 180ml sốt mè rang cần chuẩn bị:

• 3 muỗng canh hạt mè trắng
• ½ muỗng canh dầu mè
• 3 muỗng canh dầu bơ
• 1 muỗng canh giấm gạo
• 1 ½ muỗng canh nước tương Nhật
• 2 muỗng cà phê rượu mirin (tùy chọn)
• 2 muỗng cà phê mật ong nguyên chất (tùy chọn)

Các bước làm nước sốt mè rang

Bước 1. Rang mè

• Bắc chảo lên bếp và bật lửa nhỏ đến khi chảo hoàn toàn khô.
• Cho hạt mè vào chảo sau đó tăng lên mức lửa vừa, đảo đều tay liên tục để tránh mè bị cháy.
• Giảm lửa xuống mức nhỏ khi mè chuyển sang màu vàng.
• Tiếp tục đảo đều cho đến khi chuyển sang màu nâu sẫm thì tắt bếp và để nguội.

Bước 2. Nghiền nhuyễn mè

• Bằng tay: Cho hạt mè đã nguội vào cối đá, nghiền theo hướng xoay tròn. Tới khi hạt mè nhuyễn thành bột mịn, tuy nhiên vẫn có 1 vài hạt mè còn nguyên.
• Bằng máy xay: Bên cạnh việc nghiền mè bằng tay, bạn có thể sử dụng máy xay để nghiền mè. Tuy nhiên, tránh xay quá kỹ. Hãy để lại một số hạt nguyên.

Bước 3. Trộn sốt mè rang

• Cho mè đã nghiền nhuyễn vào bát cùng các nguyên liệu còn lại bao gồm dầu mè, nước tương, giấm gạo và dầu bơ. Tiếp theo, thêm rượu mirin và mật ong theo khẩu vị của bạn.
• Trộn bằng tay hoặc để hỗn hợp đều và mịn hơn có thể sử dụng máy đánh trứng (hay phới đánh trứng) để trộn hỗn hợp.
• Nếu muốn sốt mè rang đặc hơn, có thể cho thêm 2 muỗng sốt mayo hoặc bơ hạt, sữa chua.

Bước 4. Bảo quản

• Cho sốt mè rang vừa làm vào lọ thủy tinh sạch (đã tráng bằng nước nóng và để ráo) có nắp đậy kín.
• Thời gian bảo quản sốt mè rang trong ngăn mát tủ lạnh là từ 2-3 tuần.
• Trước khi sử dụng nên khuấy đều hoặc đều.