[Hỏi – Đáp] Hạt chia có thực sự giảm được cân? Cách sử dụng hạt chia giảm cân

1. Hạt chia có thực sự hỗ trợ giảm cân? 

Hạt chia là loại hạt của cây Salvia Hispaniola thuộc loại cây thảo mộc như bạc hà và húng quế. Hạt chia có nguồn gốc ở khu vực phía Nam Mexico, Guatemala và Bolivia. Loại hạt này rất nhỏ nhưng lại rất bổ ích cho sức khỏe. Hạt chia rất giàu chất xơ, protein và axit béo không bão hòa đa PUFA. Chúng mở rộng và tạo thành một lớp ngoài giống như gel dày khi cho chúng vào nước. 

Chúng có thể giữ trọng lượng gấp 10 lần trọng lượng trong nước. Không chỉ tốt cho sức khỏe, hạt chia còn có khả năng giảm cân rất hiệu quả.

Cụ thể:

• Hạt chia rất giàu chất xơ, rất có lợi cho hệ tiêu hóa. Bằng cách thúc đẩy sự đều đặn và tăng khả năng ngăn ngừa táo bón. Chất xơ trong hạt chia hấp thu một lượng nước tốt giúp bạn tạo cảm giác no lâu hơn và giảm cơn đói.

• Axit béo không bão hòa được phân loại là chất béo lành mạnh. Chúng có tác dụng chống viêm và bảo vệ sức khỏe, tăng cường trí não. 
• Chứa protein cao. Protein được xem là làm nên sức mạnh, xây dựng hệ miễn dịch hoàn hảo. Nó bắt đầu tác động đến quá trình trao đổi chất, giảm khối lượng chất béo và điều chỉnh cân nặng. 
• Hạt chia cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào. Đồng thời xây dựng cơ bắp và tăng tốc độ trao đổi chất diễn ra nhanh hơn. 
• Bổ sung chất oxy hóa giúp loại bỏ độc tố và giảm căng thẳng, viêm trong cơ thể. 
• Tăng sản xuất Leptin. Đây là loại hormon ức chế cơn đói được sản xuất bởi các tế bào mỡ.

2. Cần tiêu thụ bao lượng hạt chia/ngày để giảm cân hiệu quả 

Mỗi ngày bạn có thể sử dụng 2 – 3 thìa hạt chia. Hãy chắc chắn không vượt quá mức này để giảm cân hiệu quả. Bởi, chúng có thể gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng vượt quá mức.

Ngoài ra, bạn cần phải tuân thủ theo chế độ ăn uống lành mạnh, theo lời khuyên của các chuyên gia. Cụ thể: 

• Sáng sớm khoảng 6h: 2 thìa cà phê hạt chia ngâm nước để qua đêm 
• Sáng 6;45 – 7h15p: Bột yến mạch hạt chia + 1 quả chuối + 4 quả hạnh nhân + 1 tách trà xanh
• Bữa phụ: 1 quả trứng luộc hoặc 1 cốc nước ép tươi 
• Trưa: Salad cá ngừ hoặc đậu phụ sốt nhẹ + 1 cốc bơ sữa 
• Bữa phụ: 1 bánh quy + 1 tách trà xanh
• Tối: Cá nướng hoặc gà, nấm + rau xanh + 1 thìa hạt chia + ½ cốc nước ấm 

Ngoài ra, bạn cần lưu ý tránh ăn vặt đêm trong quá trình giảm cân, và sử dụng 1 tách trà xanh vào buổi sáng hoặc tối để tránh ăn quá nhiều nhé!

3. Cách sử dụng hạt chia giảm cân hiệu quả 

Hạt chia có thể sử dụng theo nhiều hình thức khác nhau. Bạn có thể ngâm qua nước, hoặc để qua đêm đều được và tiêu thụ vào mỗi bữa sáng. Bởi khi ngâm ở dạng nước nó sẽ nở ra, tăng cao khả năng làm đầy nhanh. 

Dưới đây là một số cách sử dụng hạt chia giảm cân, chị em có thể tham khảo: 

3.1 Sinh tố hạt chia giảm cân

Bạn có thể thêm hạt chia vào một số loại sinh tố yêu thích của mình, vừa dễ ăn vẫn đảm bảo quá trình giảm cân diễn ra thuận lợi, tốt cho sức khỏe. Ví dụ như: 

Công thức làm sinh tố hạt chia: 

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả chuối + 1 cốc quả việt quất + 2 thìa canh hạt chia + 1 thìa sữa chua hy lạp + 1 cốc sữa đầy đủ chất béo hoặc đậu nành 
• Gọt vỏ chuối và cho phần thịt vào máy xay nhuyễn. 
• Tiếp tục cho thêm việt quất đã rửa sạch và sữa chua hy lạp, sữa đầy đủ chất béo hoặc đậu nành, hạt chia vào xay cùng. 
• Cuối cùng cho ra ly và thưởng thức mỗi sáng. 

3.2 Bánh mì Muffin hạt chia giảm cân 

Làm bánh mì hạt chia có thể sử dụng vào mỗi sáng vừa bổ sung đủ chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể hoạt động ngày dài, nhưng vẫn giúp giảm cân hiệu quả. 

Công thức làm bánh mì Muffin:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 cốc sữa hạnh nhân, 1 chén yến mạch cán, 1 bát chuối nghiền, 1 bát đường nâu, 1 bát đường trắng, 1 bát dầu thực vật hoặc ghee, 2 thìa canh hạt chia, 2 thìa cà phê baking soda, 2 cốc bột, 2 thìa cà phê giấm táo, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê quế, 1 thìa cà phê hạt nhục đầu khấu. 
• Làm nóng lò trước và thoa mỡ vào khay bánh mì 
• Đánh sữa hạnh nhân với giấm táo, để qua một bên. 
• Lấy bột mì, hạt chia, quế, nhục đậu khấu, bột nở và muối lại với nhau. 
• Cho chuối nghiền và đường trắng, đường nâu, dầu vào hỗn hợp sữa và giấm táo vừa đánh vào trộn đều. 
• Khấu trong các thành phần khô rồi cho thêm 1 – 2 thìa bột vào khuôn. 
• Nướng hỗn hợp lên khoảng 20 – 25 phút thì cho ra sử dụng. 

3.3 Bánh hạt chia giảm cân

Cũng giống như bánh Muffin, làm bánh hạt chia để ăn có thể giúp giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, cốc thức làm bánh hạt chia đơn giản hơn so với làm bánh Muffin. Cụ thể: 

Công thức làm bánh hạt chia: 

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 cốc sữa hạnh nhân hoặc sữa đủ chất béo, 4 thìa canh hạt chia, 2 thìa canh mật ong hữu cơ, 1 thìa cà phê vani, 1 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu. 
• Trộn đều tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị với nhau thành hỗn hợp, trừ hạt chia. 
• Hạt chia khuấy vào trong nước, rồi đổ vào lọ thủy tinh. 
• Làm lạnh khoảng 4 giờ để tạo thành kết cấu giống gel pudding. 

3.4 Trà hạt chia giảm cân 

Không chỉ làm bánh, bạn có thể pha hạt chia thành trà uống hàng ngày đều được. 

Công thức thực hiện: 

• Chuẩn bị 2 thìa canh hạt chia, 1 thìa cà phê trà xanh, 1 ly nước, 2 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường nâu, 1 láy Lime, vài viên đá. 
• Hạt chia ngâm vào nước, rồi đun sôi cốc nước lên. Ngay khi nước sôi thì tắt lửa, để nguội khoảng 2 phút. 
• Thêm 1 thìa cà phê trà xanh và chờ khoảng 3 – 4 phút. Lọc trà lấy nước. 
• Để nguội khoảng 5 phút thì để làm lạnh khoảng 15 phút. 
• Thêm nước cốt chanh, đường nâu và hạt chia, vài viên đá vào và thưởng thức. 

3.5 Sữa chua hạt chia, trái cây 

Sữa chua hạt chia và trái cây không chỉ dễ thực hiện, còn rất tốt cho sức khỏe người dùng. Bởi cả trong sữa chua và trái cây đều chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân tốt. 

Công thức thực hiện: 

• Nguyên liệu chuẩn bị: 1 cốc sữa chua việt quất, 2 thìa hạt chia, 1 quả mận, 1 quả đào, cam, vài lá bạc hà. 
• Mận, đào, cam thái lát cho vào bát. 
• Tiếp đến cho sức chua việt quất vào khuấy đều lên. 
• Cho hạt chia vào bát, rồi cho vài lá bạc hà trang trí cho đẹp mắt 
• Cuối cùng bạn có thể thưởng thức cốc sữa chua hạt chia trái cây ngon tuyệt này. 

3.6 Salad Quinoa hạt chia 

Salad hạt chia là cách chế biến giúp cho món trở nên phong phú hơn, tránh tạo sự chán, ngấy trong quá trình giảm cân. Nếu bạn đang cảm thấy chán ngán với chế độ ăn kiêng hiện tại của mình, có thể thử làm món salad hạt chia để không gián đoạn tới quá trình giảm cân. 

Công thức thực hiện: 

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 chén Quinoa, 2- 3 thìa hạt chia ngâm, 1 chén rau xanh, 1 bát ớt chuông xanh, 1 bát ớt chuông đỏ, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa dầu oliu, 1 thìa cà phê tiêu đen, 1 chút muối. 
• Cho quinoa và rau vào chảo nấu cho tới khi quinoa được nấu chín
• Bỏ quinoa vào đĩa, rồi cho rau thái nhỏ, hạt chia đã ngâm với nước, nước cốt chanh, dầu oliu, muối và hạt tiêu trộn đều lên với nhau. 
• Cuối cùng thưởng thức. 

3.7 Thanh Protein hạt chia 

Nếu bạn là người có sở thích ăn vặt, điều này làm ảnh hưởng tới quá trình giảm cân của bạn. Một lời khuyên dành cho ai vẫn muốn giảm cân, không muốn từ bỏ thói quen ăn vặt của mình, tự chế biến thanh protein hạt chia. 

Thanh protein hạt chia tự làm, bạn sẽ tự ước lượng khẩu vị của mình, còn thay thế các món ăn vặt hàng ngày, vẫn giúp giảm cân hiệu quả, đồng thời tăng cơ bắp. 

Công thức thực hiện: 

• Chuẩn bị 4 thìa hạt chia ngâm trong nước, 2 thìa dầu oliu, 1 thìa hạt dưa, 1 thìa pepita, 1 thìa cà phê vani, 1 chút quế, 1 thìa bột ca cao đen, và cốc dùng 1 lần. 
• Trộn đều tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị lại với nhau thành hỗn hợp. 
• Cho hỗn hợp vào khay, trải đều nó ra, ấn xuống, cắt thành hình vuông. 
• Làm lạnh khoảng 2 giờ để cho nó tạo thành kết cấu. 
• Cuối cùng có thể sử dụng hàng ngày. 

3.8 Bánh pancake chuối hạt chia 

Bánh pancake không chỉ ngon, bổ dưỡng mà còn là món ăn hỗ trợ giảm cân rất tuyệt vời dành cho chị em. Bánh pancake chuối hạt chia không giống bánh pancake thông thường khác nhờ trong chuối và hạt chia chứa giàu chất xơ và vitamin tốt cho việc giảm cân. 

Công thức thực hiện: 

• Chuẩn bị 1 quả chuối chín, 1 chén bột mì, 2 thìa yến mạch, 2 thìa hạt chia ngâm nước, 1 cốc sữa hạnh nhân, 1 thìa cà phê bột quế, loại quả mọng và xi rô trái cây hoặc mật ong cho topping. 
• Nghiền chuối rồi trộn đều với bột mì và yến mạch xay. 
• Thêm chút sữa, quế và hạt chia vào trộn đều. 
• Đun nóng chảo không dính, cho từng miếng bột vào. 
• Đun khoảng 2 phút thì đảo bên, cho tới khi bánh chín thì bỏ ra đĩa. 
• Cuối cùng quết xi rô với loại quả mọng vào và thưởng thức

3.9 Sinh tố hạt chia dâu tây giảm cân 

Sinh tố hạt chia dâu tây là thức uống vừa dễ làm, lại rất bổ dưỡng có thể sử dụng hàng ngày.  

Công thức thực hiện: 

• Nguyên liệu: 1 cốc dâu tây thái nhỏ, 1 cốc sữa chua Hy lạp, 3 thìa hạt chia, 1 thìa ca cao, 1 thìa cà phê hạnh nhân xắt nhỏ, 4 – 5 quả mâm xôi. 
• Cho sữa, dâu tây, bột ca cao vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. 
• Đổ hỗn hợp vào ly cao và khuấy cùng hạt chia đã ngâm
• Thêm hạnh nhân xắt nhỏ lên trên, rồi cho vài quả mâm xôi trang trí cho bắt mắt. 
• Cuối cùng thưởng thức sinh tố giảm cân tuyệt hảo này

3.10 Sữa hạnh nhân hạt chia 

Sữa hạnh nhân hạt chia là thức uống rất bổ dưỡng mà chị em không thể bỏ qua trong chế độ ăn kiêng của mình. 

• Chuẩn bị 10 quả hạnh nhân, 500ml sữa tươi, 1 thìa cà phê bột thảo quả, vài sợi nghệ tây, 1 thìa hạt chia ngâm nước, vài viên đá 
• Ngâm hạnh nhân khoảng 4 giờ, gọt vỏ cho vào máy xay. 
• Trộn đều bột bạch đậu khấu xanh và nghệ tây. 
• Sữa đem đun sôi lên, rồi cho thêm hạnh nhân vào 
• Tiếp tục đun khoảng 2 phút thì tắt bếp
• Để nguội khoảng 10 phút, cho hạt chia và đá vào sử dụng

3.11 Uống hạt chia mật ong giảm cân 

Mật ong pha với hạt chia sẽ bổ sung lượng calo thiếu hụt, giúp cơ thể chống chọi lại cơn đói trong suốt thời gian giảm cân. 

Bạn chỉ cần pha 1 cốc nước ấm với 1 – 2 thìa mật ong, và 1 thìa hạt chia đã ngâm nước là có thể sử dụng trong thực đơn hàng ngày: 

• Bữa sáng: Uống 1 cốc hạt chia mật ong sau 30 phút ăn sáng
• Bữa trưa: Bạn vẫn ăn uống như bình thường, nên chọn thực phẩm chính là rau củ, hạn chế món ăn nhiều dầu mỡ
• Bữa tối: Ăn súp hoặc rau củ luộc + 1 cốc hạt chia mật ong

3.12 Uống hạt chia mật ong chanh 

Cũng giống như thức uống hạt chia mật ong ấm, bạn có thể thêm một chút chanh vào cốc nước của mình để tăng thêm hương vị thơm ngon, và khả năng giảm cân. 

Thực đơn giảm cân với hạt chia mật ong chanh: 

• Bữa sáng: Ăn đủ chất giàu dinh dưỡng bổ sung cho cơ thể, thêm 1 cốc hạt chia chanh mật ong. 
• Bữa trưa: Dùng bữa như bình thường và uống nước chanh mật ong hạt chia sau bữa ăn khoảng 30 phút. 
• Bữa tối: Bạn nên ăn súp hoặc ăn rau củ luộc. Có thể uống 1 cốc nước hạt chia chanh vào bữa tối giảm cơn đầy bụng, khó tiêu vào ban đêm. 

4. Tác dụng khác của hạt chia 

Ngoài khả năng giảm cân, hạt chia đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Điển hình: 

• Hạt chia có khả năng làm giảm thiểu tình trạng mắc bệnh tiểu đường, hạ đường huyết cực tốt.  Vì hạt chia chứa các loại chất xơ hòa tan. Chúng hình thành 1 lớp gel mỏng bao phủ thành dạ dày, làm giảm sự hấp thụ đường và các chất độc hại khác. 
• Củng cố hệ tim mạch nhờ cung cấp cho cơ thể thêm omega – 3 ALA. Cùng đó, làm giảm cholesterol thừa trong quá trình ăn uống. Và hỗ trợ giữ mức cholesterol trong máu ổn định, dần trở về tỉ lệ bình thường. 
• Cải thiện tiêu hóa nhờ chất xơ dồi dào. Nó giúp cho hệ tiêu hóa diễn ra êm đẹp. 
• Ngăn ngừa loãng xương nhờ chất xơ, vitamin, tinh bột lớn và canxi cao. Hàm lượng canxi giúp tránh khỏi một số bệnh tuổi già như: loãng xương, loãng xương sớm. 
• Cung cấp năng lượng: Hàm lượng dinh dưỡng cùng tinh bột cao sẽ bổ sung cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào. Tinh bột trong hạt chia biến đổi trực tiếp ra calo dùng cho các hoạt động hàng ngày, giúp cơ thể luôn trạng thái khỏe mạnh, sung sức nhất. 
• Ngăn ngừa lão hóa: Hạt chia có chứa các chất chống oxy hóa cao, khi được kết hợp với Omega ALA và các loại vitamin sẽ khiến da khó hình thành nếp nhăn, duy trì vẻ đẹp tươi tắn lâu hơn. 
• Tốt cho mẹ bầu và thai nhi nhờ thành phần Omega 3. Cùng hợp chất Folat tác động vào ống thần kinh giúp hệ thống phát triển trí não trẻ nhanh hơn. 
• Thành phần gel nhầy trong hạt chia giúp giải độc và phòng chống hấp thụ chất độc trong cơ thể. Chúng còn có khả năng chống viêm, loại bỏ các chất độc gây hại cho cơ thể. 

5. Nên uống hạt chia lúc nào tốt nhất 

Bạn có thể sử dụng hạt chia vào bất cứ lúc nào trong ngày, theo ý thích của mình. Tuy nhiên, để tăng cao khả năng giảm cân thì nên bổ sung hạt chia vào các bữa chính trong ngày gồm: bữa sáng, trưa, và bữa tối mỗi lần 1 ít. 

Nhờ đó, cơ thể sẽ cảm thấy nhanh no và no lâu hơn, và hạn chế ăn vặt trong ngày. 

6. Nhược điểm của hạt chia 

Hạt chia tuy vô cùng tốt, nhưng nó cũng có nhược điểm riêng. Nếu sử dụng ở liều thấp khoảng dưới 100gr/ngày thì không sao. Nhưng nếu dùng quá thường xuyên và quá hạn mức cho phép có thể gây nên nhiều vấn đề như: đầy hơi, khó tiêu… Hơn thế, còn gây vấn đề thiếu hụt lượng đường trong máu, làm giảm huyết áp. Vì thế, khi sử dụng hạt chia giảm cân nên cẩn trọng liều lượng mình sử dụng. 

7. Những người không nên ăn hạt chia 

Hạt chia có thể giảm cân và tốt cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng thích hợp để sử dụng chúng. Một số trường hợp không nên ăn hạt chia: 

• Người có vấn đề về tiêu hóa và hệ bài tiết
• Người bị huyết áp thấp
• Người bị thiếu máu
• Người bị dị ứng với một số thành phần trong hạt chia và hạt chia
• Người đang điều trị bệnh về da, đang dùng thuốc có thành phần tương thích với hạt chia. 

Trên đây là những thông tin về việc dùng hạt chia giảm cân. Nếu bạn có bất cứ vấn đề gì lo ngại khi sử dụng hạt chia hãy cân nhắc và tham khảo thật kỹ nhé!