Danh mục bài viết
Cung cấp vitamin
Bí ngô rất giàu vitamin A, rất quan trọng cho sức khỏe của mắt. Theo chuyên gia dinh dưỡng Christy Gagnon, vitamin A có trong bí đỏ có thể giúp “giảm nguy cơ phát triển bệnh đục thủy tinh thể, một nguyên nhân phổ biến gây mù lòa”.
Các hợp chất khác được tìm thấy trong bí ngô giúp hỗ trợ sức khỏe thị lực là lutein và zeaxanthin, hai sắc tố thực vật giúp bảo vệ mắt khỏi các sóng ánh sáng có hại.
Vitamin C hỗ trợ bạch cầu trung tính, một loại tế bào miễn dịch, thực hiện các chức năng miễn dịch khác nhau, chẳng hạn như loại bỏ vi khuẩn có hại.
Burgess cho biết: “Mùa cúm đang đến gần và ăn nhiều bí hơn có thể là một cách tuyệt vời để hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn.”
Cung cấp nhiều kali
Kali là một khoáng chất đơn giản có vai trò rất quan trọng đối với cơ thể: Giúp điều hòa cân bằng nước và điện giải; Giúp duy trì chức năng bình thường của các cơ quan, đặc biệt là hệ tim mạch, hệ tiêu hóa, hệ tiết niệu và chức năng cơ bắp.
Bí ngô cũng là một nguồn cung cấp kali tuyệt vời.
Lượng kali khuyến nghị hàng ngày: NIH
- Trẻ sơ sinh: 400 mg cho trẻ 0 đến 6 tháng, 860 mg cho trẻ 7 đến 12 tháng
- Trẻ mới biết đi từ 1 đến 3 tuổi: 2.000 mg
- Trẻ em từ 4 đến 8 tuổi: 2.300 mg
- Thanh thiếu niên từ 9 đến 13 tuổi: 2.500 mg đối với trẻ em trai và 2.300 mg đối với trẻ em gái
- Thanh thiếu niên từ 14 đến 18: 3.000 mg đối với trẻ em trai và 2.300 mg đối với trẻ em gái
- Người lớn từ 19 tuổi trở lên: 3.400 mg đối với nam và 2.400 mg đối với nữ (phụ nữ có thai: 2.900 mg, cho con bú: 2.800 mg)
Kimberly Baker, giám đốc Chương trình An toàn và Hệ thống Thực phẩm Clemson Outreach cho biết: “Có khoảng 250 miligam kali trong nửa cốc bí nấu chín. Kali giúp cơ co lại, điều chỉnh cân bằng chất lỏng và khoáng chất trong tế bào cơ thể, giúp duy trì huyết áp ổn định.”
Bí đỏ hỗ trợ giảm cân
Nếu bạn đang cố gắng giảm một vài cân bằng một chế độ ăn uống lành mạnh hơn, thì bí ngô là một bổ sung thông minh cho chế độ ăn kiêng của bạn.
“Bí ngô rất tốt cho việc giảm cân vì nó chủ yếu được tạo thành từ nước. Do đó, nó cung cấp lượng calo thấp trong khi vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.
Hãy thử thêm nhiều bí ngô vào chế độ ăn uống của bạn bằng cách nấu súp bí ngô, bột yến mạch bí ngô và bánh bí ngô.”
Bí đỏ cũng giàu chất xơ, giúp bạn no lâu và giảm cholesterol xấu, đồng thời giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ tăng đột biến đường huyết.
Quan tâm: [HƯỚNG DẪN] Cách giảm cân bằng gạo lứt bởi chuyên gia chuẩn không cần chỉnh
Bí đỏ giàu chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da
Bí ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa. Các phân tử này giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do (nguyên tử không bền) gây ra.
Theo Trường Y Harvard, chất chống oxy hóa có thể trung hòa các nguyên tử này, do đó làm chậm quá trình lão hóa.
Bí ngô rất giàu chất xơ và chất chống oxy hóa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe đường ruột và da. Đối với làn da, bí đỏ đóng vai trò quan trọng giúp kháng viêm, ngăn ngừa lão hóa.
Với những công dụng trên, bí đỏ có thể được xếp vào loại thực phẩm tốt cho mọi lứa tuổi, có nhiều lợi ích cho sức khỏe và giảm cân.
