Sốt mayonnaise có béo không? Cách dùng sốt mayonnaise không gây béo

Thành phần dinh dưỡng có trong sốt mayonnaise

Thành phần của sốt mayonnaise bao gồm trứng gà, dầu ăn và giấm, kết hợp với một số loại gia vị khác như muối, chanh,…để tăng hương vị.

Theo tính toán của của USDA, trong 1 thìa sốt mayonnaise tương đương với 100g. Vậy 1 thìa mayonnaise bao nhiêu calo và có hàm lượng dinh dưỡng như thế nào?

• Lượng calo: 679
• Chất béo: 75g
• Cholesterol: 42mg
• Natri: 635mg
• Kali: 20mg
• Carbohydrate (Carbs): 0.2g
• Protein: 1g
• Canxi: 8mg
• Sắt: 0.2mg

Ngoài ra, trong sốt còn có những chất như vitamin B12, vitamin D, magie…

Sốt mayonnaise có béo không?

Theo nhận định của các chuyên gia, ăn sốt mayonnaise có thể khiến bạn tăng cân nhưng không quá đột ngột. Bởi trong 02 muỗng canh sốt mayonnaise (khoảng 15g) chứa 115 calo, 209mg natri, 9g chất béo, 7g carbohydrate và 2g đường. 

Chất béo có trong loại sốt này là chất béo không bão hòa và tốt cho cơ thể. Vậy nên, nếu sử dụng một lượng hợp lý và đúng phương pháp thì hoàn toàn không gây ảnh hưởng đến cân nặng. 

Giảm cân có nên ăn Mayonnaise không?

Giảm cân có thể ăn sốt mayonnaise nhưng với lượng phù hợp. Nhưng nếu bạn ăn nhiều có thể khiến tăng cân dễ dàng vì nó có chứa lượng calo rất cao. Vì thế nhiều chị em đang giảm cân cảm thấy băn khoăn.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là cứ ăn sốt mayonnaise là bạn sẽ tăng cân. Bởi với lượng sốt phù hợp, bạn có thể vừa có gia vị ngon miệng cho bữa ăn, vừa kiểm soát được cân nặng của mình.

Cơ thể bạn cần nạp khoảng 2000 calo mỗi ngày. Nếu lượng calo nạp vào cao hơn mức cơ thể cần để tiêu thụ thì bạn sẽ bị mập, đặc biệt là khi bạn không vận động.

Nếu bạn ăn khoảng 50g sốt mayonnaise trong 1 ngày (tương ứng với 3 thìa canh), chắc chắn bạn sẽ tăng cân. Vì mức năng lượng nạp vào lúc này là 2043 calo, vượt mức cơ thể cần.

Còn nếu bạn dùng 15g (1 thìa canh) sốt trộn cùng với salad rau củ, lượng calo nạp vào cơ thể ở mức trung bình. Như vậy, chắc chắn cơ thể sẽ không sợ bị tăng cân.

Hoặc

Ăn salad với sốt mayonnaise có béo không?

Salad trộn từ rau củ thường khá khó ăn nếu như không có sốt ăn kèm. Khi bạn cho sốt mayonnaise vào, sẽ tạo hương vị cho món ăn thêm hấp dẫn và dễ ăn hơn. Bạn cũng sẽ có hứng thú để ăn eat clean hơn.

Bên cạnh đó sẽ đặt ra câu hỏi rằng ăn salad với sốt mayonnaise có béo không? Có tăng cân không?

Trong Sốt Mayonnaise có thành phần chứa một hàm lượng tương đối cao axit béo. Tuy nhiên, không phải loại chất béo nào cũng làm cơ thể mập lên.

Nếu bạn theo đuổi chế độ eat clean thì sẽ biết rằng một chế độ ăn giàu chất béo rất tốt cho sức khoẻ và tim mạch.

Axit béo omega-3 và omega-6 là lượng chất có trong sốt mayonnaise. Đây là những chất béo không bão hòa có lợi cho cơ thể. Chất này có thể giúp hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về tim và giảm đi lượng cholesterol xấu.

Vậy nên nếu sử dụng sốt một cách hợp lý sẽ hoàn toàn không ảnh hưởng gì đến cân nặng.

Trong quá trình ăn kiêng, bạn hoàn toàn có thể trộn loại sốt này cùng các loại salad. Nhưng không nên cho quá 1 thìa canh mỗi bữa ăn để đạt hiệu quả giảm cân như mong muốn.

Cách dùng sốt mayonnaise không gây béo

• Ăn tối thiểu 1 thìa canh sốt mayonnaise trong một ngày, tương ứng với 15g.
• Nên kết hợp ăn mayonnaise với các loại rau củ quả để tăng hàm lượng vitamin và chất xơ cho cơ thể.
• Không nên ăn sốt cùng các món ăn chứa nhiều chất béo (ví dụ như gà , nem rán…). Điều này làm dư thừa chất béo trong cơ thể.
• Kết hợp ăn sốt mayonnaise với chế độ ăn kiêng lành mạnh, đảm bảo cung cấp cho cơ thể đủ chất dinh dưỡng.
• Kết hợp tập luyện thể dục, thể thao mỗi ngày giúp tiêu hao năng lượng dư thừa.

Cách làm sốt mayonnaise giảm cân

Những loại sốt được làm tại nhà sẽ tốt hơn và hạn chế chất phụ gia. Sau đây là cách làm sốt mayonnaise giảm cân đơn giản tại nhà, bạn có thể tham khảo và bổ sung vào chế độ ăn kiêng giảm cân của mình:

Nguyên liệu:

• 2 lòng đỏ trứng gà
• 150ml dầu thực vật
• 1/2 thìa muối
• 1 thìa nước cốt chanh
• 1 thìa đường
• 2 thìa nước lọc

Cách thực hiện:

• Bước 1: Cho đường, muối, nước cốt chanh và 1 thìa nước lọc vào 1 bát lớn. Sau đó khuấy đều tay để tạo thành hỗn hợp mềm mịn.
• Bước 2: Tách lòng đỏ và đánh bông. Tiếp đó, cho 150 ml dầu ăn vào lòng đỏ trứng đã được đánh bông.
• hỗn hợp ở bước 1 đã trộn đều vào cùng, dùng phới lồng đánh cho quyện cùng nhau
• Bước 3: Cho phần nước lọc còn lại và đánh đều trong đến khi sốt mịn lại là được.

Với cách làm này, bạn đã tạo ra được sản phẩm sốt mayonnaise dành cho người ăn kiêng. Gia vị vừa ngon, an toàn, đủ dinh dưỡng lại không sợ bị mập.

Gợi ý món ăn giảm cân với sốt mayonnaise

1. Salad bắp bò hun khói rong nho

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Bắp bò hun khói: 200gr
• Rong nho tươi: 100gr
• Bắp cải: 200gr
• Cà chua bi: 10 quả
• Gia vị: Sốt Mayonnaise, vừng rang, đường, dầu mè, giấm.

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò thái lát vừa ăn.
• Rong nho tươi rửa sạch, ngâm nước khoảng 10 phút đến khi nở ra. Sau đó, vớt rong nho và cho vào đá lạnh thêm 10 – 15 phút nữa cho rong được giòn.
• Bắp cải, cà chua rửa sạch, thái vừa ăn

Bước 2: Pha nước trộn salad

• Pha  sốt theo tỷ lệ như sau: Vừng rang ½ thìa canh, đường 1 thìa canh, dầu mè 1 thìa canh,  giấm 1 thìa canh, sốt Mayonnaise 1 thìa canh.
• Sau khi nước sốt được khuấy đều, cho lần lượt topping đã chuẩn bị như: bắp bò hun khói, rong nho, cà chua bi, bắp cải vào bát lớn rồi cho nước sốt vừa làm lên. Dùng thìa hoặc đũa trộn đều, cho vào tủ lạnh 5-7 phút để salad ngấm sốt.

2. Salad bắp tôm

Nguyên liệu:

• Tôm sú: 150g
• Dưa chuột: 1/2 quả
• Súp lơ: 50g
• Ngô ngọt: 100g
• Cà chua bi: 40g
• Xà lách : 2 cây
• Rau thơm: 10g
• Nước cốt chanh: 1,5 quả
• Xốt Mayonnaise, sữa đặc có đường, tương cà.

Cách làm:

Bước 1: Cho 3 muỗng Mayonnaise, 1 muỗng tương cà; 1,5 muỗng sữa đặc; 1,5 muỗng nước cốt chanh khuấy đều để làm sốt salad.

Bước 2: Trộn tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn với sốt salad Mayonnaise đã pha, trang trí thêm rau thơm và thưởng thức.

Một số lưu ý khi sử dụng sốt mayonnaise

• Sốt mayonnaise được làm từ trứng sống nên một số người khi sử dụng sẽ có cảm giác đầy bụng, khó chịu.
• Người có bệnh gout không nên dùng sốt mayonnaise để chấm đồ chiên rán, bởi hàm lượng natri trong loại sốt này tương đối cao. Vì thế nó có thể khiến tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng hơn.
• Phụ nữ đang mang thai cũng nên hạn chế ăn sốt mayonnaise. Bởi nó có thể gây ảnh hưởng không tốt tới hệ tiêu hóa của mẹ, tác động tiêu cực đến em bé.