[Hỏi – Đáp] Ăn bơ giảm cân hay tăng cân? Lời giải đáp của chuyên gia

1. Ăn bơ giảm cân hay tăng cân? Hỏi – Đáp

Nếu bạn là người yêu thích bơ, chắc hẳn không còn xa lạ công dụng làm đẹp của nó. Bên cạnh công dụng làm đẹp da, bơ cũng có khả năng cải thiện vóc dáng. Tuy nhiên, hiện nay có nhiều luồng ý kiến trái chiều về khả năng của nó.

Có nhiều người cho rằng bơ có khả năng giảm cân cực hiệu quả. Bên cạnh đó, cũng có ý kiến nhận định ăn bơ sẽ làm tăng cân nhanh. Vậy thực tế, ăn bơ giảm cân hay tăng cân?

Để lý giải vấn đề này chuyên gia nhận định rằng: Ăn bơ giảm cân hiệu quả. Điều này đã được chứng minh và thể hiện qua các thực đơn ăn kiêng giảm cân.

Qua đó, chuyên gia đã chứng minh về thành phần tự nhiên trong bơ. Cụ thể: bơ tươi có chứa 322 calo và 29gr chất béo lành mạnh. Và 13,5g chất xơ và giàu vitamin A, E, C, K, canxi và sắt. 

Đặc biệt, chất béo trong bơ có khả năng giúp điều trị béo phì và bệnh nguy hiểm. Bơ còn làm giảm cholesterol, giảm viêm. Đồng thời, cải thiện tiêu hóa, bảo vệ tính toàn vẹn của tế bào, đồng thời loại bỏ độc tố.

Qua đây đã chứng minh bơ là loại quả rất tốt giúp giảm cân hiệu quả. Cụ thể được chứng minh quá điều diệu kỳ dưới đây: 

>>>> Nên đọc: Thực đơn ăn bơ giảm cân trong 3 ngày 3kg 

1.1 Giảm cholesterol và Triglycerid

Thật thú vị khi bơ có khả năng làm giảm cholesterol xấu và triglycerid huyết tương. Cholesterol có thể bị lắng đọng trên thành động mạch dẫn đến đột qụy, đau tim. Nguy hiểm hơn có thể gây xơ vữa động mạch khiến cơ thể kháng insulin và tiểu đường.

Trong khi đó, bơ rất giàu axit béo không bão hòa đơn. Nó làm giảm cholesterol huyết thanh và cải thiện mức cholesterol tốt trong máu. 

1.2 Kiểm soát cơn thèm ăn

Bơ có thể giúp tăng cảm giác no nhanh và lâu. Nhờ đó, làm giảm cơn thèm ăn, kiểm soát năng lượng nạp vào cơ thể.

Theo nghiên cứu tại Đh Loma Linda, Hoa Kỳ bơ có khả năng làm giảm cơn thèm ăn chiếm 40%. Ăn bơ xong cơ thể sẽ không cảm thấy đói bụng thường xuyên vì bão hòa. Điều này sẽ ngăn chặn cơ thể tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều đường và muối. 

1.3 Giảm nguy cơ hội chứng chuyển hóa

Theo Mayo Clinic, chu vi vòng eo lớn là dấu hiệu cho thấy cơ thể bị hội chứng chuyển hóa. Nghĩa là quá trình chuyển hóa các chất liên quan đến mọi hoạt động và sức khỏe.

Hội chứng chuyển hóa nghĩa là một nhóm các chứng bệnh liên quan tới béo phì. Trong đó phải kể tới cao huyết áp, tăng đường và máu mỡ. Đồng thời làm tăng nguy cơ các bệnh tim mạch và các vấn đề sức khỏe khác. 

Hội chứng này xuất hiện chủ yếu do cơ thể ít vận động và tăng cân, béo phì. Chính vì thế, khi sử dụng bơ giảm cân không chỉ loại bỏ mỡ thừa. Đồng thời làm giảm nguy cơ mắc hội chứng này. 

Theo nghiên cứu, bơ rất giàu chất xơ có khả năng làm tăng chất dinh dưỡng trong cơ thể. Hỗ trợ giảm cân và hạn chế tiêu thụ thực phẩm có đường. Đồng thời làm giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa. 

1.4 Giảm căng thẳng oxy hóa 

Bơ cũng góp phần làm giảm căng thẳng oxy trong cơ thể. Stress oxy hóa xảy ra khi các loại oxy hóa phản ứng có hại tăng cao. Nguyên nhân gây nên chủ yếu do tác động từ cuộc sống hàng ngày. Thậm chí do thói quen ăn uống chưa lành mạnh, tiếp xúc nhiều với tia cực tím. 

Khi sử dụng bơ, các chất chống oxy hóa và axit oleic sẽ làm giảm căng thẳng oxy hóa. Bơ còn ngăn ngừa tổn thương DNA, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, suy thận, béo phì. Đồng thời bảo vệ Protein và lipid trong cơ thể không bị thay đổi bởi các loại oxy phản ứng. 

Hơn thế, dầu bơ, vỏ và hạt bơ đều chứa đặc tính chống oxy hóa. Nó giúp duy trì sự trao đổi chất và chức năng tế bào thích hợp. 

Qua đây có thể thấy bơ là loại quả rất giàu chất dinh dưỡng. Nó có thể giúp giảm cân hiệu quả nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng.  

2. Nên ăn bơ giảm cân như thế nào cho đúng cách?

Ăn bơ giảm cân hay tăng cân còn tùy thuộc cách bạn áp dụng. Dưới đây là cách ăn bơ giảm cân hiệu quả:

2.1 Ăn bơ mỗi ngày giảm cân 

Bạn có thể chế biến bơ thành nhiều món ăn khác nhau. Điều này vừa tạo sự phong phú, ngăn chặn sự nhàm chán trong các bữa ăn. Ví dụ: 

Bạn có thể phết bơ lên bánh sandwich thay mayone, hoặc thêm bơ vào salad… Tuy nhiên , trung bình mỗi ngày bạn chỉ nạp khoảng 322 calo, tương đương 1 quả bơ. Bạn có thể tiêu thụ chúng vào các bữa trong ngày. Và thưởng thức cùng nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt salad rau củ cho người giảm cân. 

2.2 Sử dụng bơ thay các chất béo khác

Bơ có thể giúp bạn tạo cảm giác no lâu hơn nhờ hàm lượng chất béo. Vì thế, bạn có thể thay các chất béo khác bằng bơ. Tuy nhiên, không được sử dụng nó như một nguồn chất béo bổ sung hoặc tiêu thụ quá nhiều/ngày.

Bởi 1 quả bơ có chứa tới 322 calo, tiêu thụ quá nhiều có thể gây tăng cân. Chính vì ăn sai cách này khiến nhiều người đắn đo “Ăn bơ giảm cân hay tăng cân?”. 

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bơ thay kem chua hoặc mayonaise. Bởi trong nước sốt salad thông thường chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol. Khi sử dụng bơ như một thành phần làm nước sốt giúp bạn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Đồng nghĩa việc hỗ trợ giảm cân hiệu quả. 

>>> Có thể bạn chưa biết: Công nghệ giảm béo an toàn hiệu quả nhất năm 2021

3. Cách chế biến bơ giảm cân hiệu quả

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, không có lý do nào ăn bơ gây tăng cân. miễn là bạn có khẩu phần ăn uống lành mạnh và thực hiện đúng cách. Vì thế, bạn có thể tìm hiểu một số thực đơn hoặc các món ăn chế biến từ bơ. Để giúp bạn giảm cân hiệu quả mà không quá ngấy. 

3.1 Sinh tố bơ giảm cân 

Bơ là trái cây tráng miệng rất thơm ngon, và ngậy. Bên cạnh đó, bạn có thể linh hoạt chế biến nó thành nhiều món ăn khác nhau giảm cân. Trong đó sinh tố bơ là cách đơn giản nhất ai cũng yêu thích. 

Các bước thực hiện: 

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: ½ quả bơ + 300g đậu hũ non + 300ml nước ép lê + 2 thìa mật ong + ½ thìa cà phê chiết xuất vanilla + đá 
• Cho bơ đã gọt vỏ, đậu hũ lọc nước lấy phần thịt và nước ép lê, mật ong, vani vào máy xay sinh tố xay mịn lên. 
• Tiếp tục cho thêm vài viên đá vào xay tiếp cho tới khi thành hỗn hợp sánh mịn thì bỏ ra sử dụng luôn. 

3.2 Salad bơ giảm cân 

Salad là món ăn rất được ưa chuộng trong thực đơn giảm cân của nhiều người. Đây là món ăn khá đơn giản và dễ chế biến, không tốn quá nhiều thời gian thực hiện. 

Các bước chế biến salad bơ: 

• Nguyên liệu cần chuẩn bị; 2 quả bơ + ½ củ hành tây + 2 quả cà chua + 1 quả dưa leo, nước cốt chanh, dầu oliu, ngò rí bà gia vị. 
• Bơ lột vỏ, bỏ hạt, thái thành từ miếng vuông vừa ăn. Dưa chuột, cà chua rửa sạch, thái nhỏ. 
• Hành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch và cắt lát mỏng. Ngò rí rửa sạch nhỏ, rồi cho dưa chuột, cà chua cho vào tô lớn.
• Pha hỗn hợp nước gồm 2 thìa canh dầu oliu, 2 thìa nước cốt chanh, ½ thìa tiêu và ½ thìa muối. Khuấy đều lên rồi cho nước sốt rưới đều lên salad bơ và thưởng thức. 

3.3 Trứng ốp bơ giảm cân

Món ăn này có thể sử dụng trong bữa sáng. Vì nó chứa rất nhiều chất béo là protein giúp đốt mỡ làm năng lượng cho hoạt động.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả bơ + 2 quả trứng gà + dầu oliu 
• Bơ gọt vỏ, bỏ hạt nhưng vẫn giữ nguyên miếng bơ. 
• Đập trứng vào rồi cho rán với dầu 

3.4 Sinh tố bơ với sữa chua giảm cân

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: 1 quả bơ, 1 hộp sữa chua không đường, 100ml sữa tươi không đường và ít đá. 
• Bơ gọt vỏ, lấy phần thịt cho vào máy xay cùng với sữa chua và sữa tươi không đường, vài viên đá xay đều lên cho tới khi sánh mịn. 
• Cuối cùng bỏ ra thưởng thức. 

3.5 Bánh kếp bơ giảm cân 

• Nguyên liệu chuẩn bị: 1 cốc bơ xay nhuyễn, 1 chén bột mì, 3 thìa sữa tươi, 2 thìa yến mạch, 2 thìa cà rốt thái nhỏ, 2 thìa canh ớt chuông băm nhuyễn, 1 thìa ngò, 3 thìa dầu oliu, muối… 
• Bơ nghiền nhuyễn cho vào bát, trộn chung với bột mì, sữa, cám yến mạch, cà rốt, ớt chuông, bột ớt, rau mùi, muối và dầu oliu. 
• Cho chảo lên bếp, bỏ thêm chút dầu oliu vào 
• Bỏ hỗn hợp vừa trộn vào chảo, chờ khoảng 2 phút thì đảo mặt 1 lần cho tới khi bánh chín. 
• Cuối cùng bỏ ra thưởng thức vào mỗi bữa sáng 

3.6 Salad tôm bơ giảm cân

• Nguyên liệu chuẩn bị: 10 con tôm cỡ vừa, 1 cốc bơ, 3 thìa lá hẹ thái nhỏ, ớt chuông vàng, cải xoăn, rau cần tây thái nhỏ, 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa dầu oliu, 2 thìa nước cốt chanh, rau mùi và muối, tiêu đen.
• Làm nóng chảo, cho 1 chút dầu oliu vào. Cho tôm vào đảo đều khoảng 2 – 3 phút. 
• Trộn đều với dầu oliu, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu với nhau. 
• Tiếp tục trộn đều tôm, bơ, tỏi, cải xoăn, cần tây, ớt chuông, muối và hạt tiêu với nhau. 
• Cuối cùng trộn đều 2 hỗn hợp với nhau và thưởng thức. 

3.7 Salad bơ cá hồi giảm cân

• Nguyên liệu chuẩn bị: 900g cá hồi cắt thành 4 miếng rồi cho dầu oliu, muối và gia vị nướng lên
• Chuẩn bị 1 quả bơ, 1 củ hành tím, 3 quả ớt, nước cốt chanh, 3 thìa dầu oliu, 2 thìa rau mùi, muối 
• Bơ gọt vỏ thái miếng nhỏ, hành tím và ớt chuông thái miếng nhỏ trộn đều với các nguyên liệu còn lại. 
• Cá hồi sau khi nướng chín có thể ăn cùng salad bơ. 

3.8 Thực đơn ăn bơ giảm cân trong ngày 

Thực đơn ăn bơ giảm cân là sự kết hợp cân đối giữa các nhóm chất thiết yếu và giảm thiểu thực phẩm chứa chất béo. 

• Sáng: 1 cốc sinh tố bơ 
• Trưa: Salad ức gà cà bơ hoặc salad cá hồi bơ 
• Tối: 1 đĩa salad bơ và chuối, 1 bát cơm gạo lứt. 

Khi thực hiện thực đơn này sẽ giúp bạn nhanh chóng giảm cân hiệu quả, diễn ra thuận lợi hơn. 

4. Ăn bơ nhiều có tốt không? Nên ăn bơ khoảng thời gian nào giảm cân?

Theo nhiều khuyến cáo của các chuyên gia, tối đa mỗi ngày bạn chỉ nên ăn 1 quả bơ là đủ. Bởi việc sử dụng quá nhiều bơ có thể làm phản tác dụng và làm tăng cân nhanh. 

Để ăn bơ giảm cân hiệu quả tốt nhất, bạn nên ăn vào bữa sáng hoặc bữa trưa là tốt nhất. Không nên ăn bơ vào bữa tối vì có thể gây đầy hơi, khó tiêu. 

5. Một vài lưu ý khi ăn bơ giảm cân

Một số lưu ý chị em cần nhớ khi ăn bơ giảm cân vừa đảm bảo kết quả, bảo vệ sức khỏe cho bản thân. 

• Không ăn nhiều bơ khi đang mang thai và cho con bú: Sử dụng nhiều bơ với các bà mẹ trong thời gian mang thai hay cho con bú có thể gây hại sữa. Điều này ảnh hưởng tới thai nhi, khiến trẻ dễ gặp phải những cơn đau bụng hoặc tiêu chảy. 
• Người mắc bệnh gan không nên ăn nhiều bơ: Bơ có chứa chất estragole, anethole không tốt cho những người bị bệnh gan. Do đó, nếu không may bạn bị gan nên tìm hiểu và áp dụng phương pháp khác nhé. 
• Kiểm soát lượng bơ đưa vào cơ thể: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tối đa một ngày bạn chỉ được ăn 1 quả bơ. Bởi sử dụng quá nhiều sẽ khiến cơ thể nạp nhiều calo dễ gây tăng cân. Nên dùng bơ sau bữa chính khoảng 30 phút để ngăn chặn quá trình chuyển hóa mỡ thừa trong cơ thể. 
• Kết hợp tập luyện mỗi ngày: Tập thể dục thể thao vô cùng cần thiết, dù bạn thực hiện bất cứ thực đơn ăn kiêng nào. Việc này sẽ giúp cơ thể đào thải độc tố, đốt cháy calo thừa trong cơ thể. 

Trên đây là lời giải đáp câu hỏi “ăn bơ giảm cân hay tăng cân?”. Hy vọng bài viết này mang lại thông tin hữu ích cho bạn. Chúc chị em đẹp và thành công!