Đánh giá chế độ giảm cân bằng khoai tây hiệu quả tại nhà

1. Khoai tây có thực sự giúp giảm cân? 

Khoai tây là một trong những loại rau khá được yêu thích ở cả trẻ nhỏ lẫn người lớn, đặc biệt là món khoai tây chiên. Ngoài ra, khoai tây được chế biến thành nhiều kiểu khác nhau. Hiện đang có nhiều ý kiến cho rằng, ăn khoai tây có thể gây tăng cân, tuy nhiên có nghiên cứu gần đây đã chứng minh khoai tây không ảnh hưởng gì tới quá trình giảm cân. 

Ăn khoai tây giảm cân hiệu quả 

Vậy ăn khoai tây có giảm cân không? 

Nếu bạn đang ăn theo chế độ ăn uống lành mạnh và tránh xa việc tiêu thụ quá nhiều đồ ăn vặt thì không phải lo lắng tới vấn đề tăng cân. Bởi thực tế, khoai tây và khoai lang đều cùng thuộc họ khoai có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú trong chúng. 

Khoai tây rất giàu vitamin C, rất cần thiết để tăng cường khả năng miễn dịch, và cung cấp Carbohydrate, Protein và chất xơ tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu, cứ 100gm khoai tây có chứa tới 77 calo, 2mg Protein, 2gm chất xơ. 

Khoai tây còn chứa lượng kali rất tốt, cần thiết cho việc xây dựng cơ bắp và điều hòa huyết áp. Một nghiên cứu năm 2014, Tạp chí Dinh dưỡng Hoa Kỳ đã xem xét 2 nhóm người: Nhóm 1 dùng khoai tây để giảm cân, nhóm 2 kiêng toàn bộ khoai tây ra khỏi thực đơn ăn kiêng của mình. 

Cả 2 nhóm đều tuân theo chế độ ăn ít calo, các nghiên cứu đã cho thấy rằng việc tiêu thụ khoai tây thực tế không ảnh hưởng bất gì đến việc giảm cân. Bởi trong khoai tây chứa rất ít chất béo và có khả năng làm đầy tạo cảm giác no lâu, hạn chế tiêu thụ thực phẩm khác, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. 

Chính vì thế, các nghiên cứu đã nhận định rằng ăn khoai tây có thể giúp giảm cân hiệu quả, nếu bạn tiêu thụ cùng với chế độ ăn ít calo và lành mạnh. Và sẽ tốt hơn nếu bạn có một cách chế biến hợp lý, để tránh nạp thêm nhiều calo và chất béo không lành mạnh cho chúng. 

2. Các món giảm cân từ khoai tây

Như đã được đánh giá ở trên, khoai tây là thực phẩm lành mạnh bạn nên bổ sung trong thực đơn ăn kiêng của mình. Bạn có thể chế biến khoai tây thành nhiều món ăn khác nhau như: 

2.1 Ăn khoai tây luộc giảm cân

Khoai tây luộc giảm cân là nhờ chứa nhiều Resistant starches giúp ngăn chặn béo phì và giảm cholesterol máu. Từ đó giúp bạn nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn, tăng cường sức khỏe. 

Ăn khoai tây luộc giảm cân nhờ khả năng làm giảm cholesterol trong máu 

Cách thực hiện khoai tây luộc rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị 1 củ khoai tây, rửa sạch lớp đất cát bên ngoài. Cho vào nồi và luộc cho tới khi khoai chín có thể bỏ ra sử dụng. 

Nếu không thích luộc, có thể hấp khoai để ăn. Hấp khoai sẽ cho thấy hương vị thơm và ngọt hơn khi ăn.

Thực đơn giảm cân bằng khoai tây: 

• Ăn sáng: 1 củ khoai tây luộc, 1 cốc cà phê đen
• Bữa trưa: 1 đĩa rau củ luộc + 1 bát cơm trắng + ức gà rang muối 
• Bữa tối: 1 bát súp bí đỏ + salad rau xanh + 1 quả táo 

2.2 Giảm cân bằng khoai tây và sữa chua 

Khoai tây và sữa chua đều là những thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe và có khả năng giảm cân hiệu quả. Vì thế, ai muốn nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn có thể áp dụng công thức giảm cân này. 

Giảm cân bằng khoai tây và sữa chua trong 3 ngày 

Công thức chế biến: 

• Chuẩn bị 1 củ khoai tây + 1 hộ sữa chua không đường
• Khoai tây sữa sạch, luộc chín hoặc hấp đều được. 
• Khoai tây chín có thể bỏ ra thưởng thức vào các bữa trong ngày

Cụ thể: 

Thực đơn giảm cân khoai tây và sữa chua ngày 1: 

• Bữa sáng: 1 củ khoai tây luộc + 1 hũ sữa chua 
• Bữa trưa: 2 củ khoai tây luộc + 1 hũ sữa chua + 1 đĩa salad 
• Bữa tối: 2 hũ sữa chua + 1 bát súp 

Thực đơn giảm cân bằng khoai tây và sữa chua ngày 2: 

• Bữa sáng: 1 hũ sữa chua 
• Bữa trưa: 2 củ khoai tây luộc + 1 cốc sữa chua + 1 bát cháo yến mạch 
• Bữa tối: 1 củ khoai tây nướng + 1 bát cháo yến mạch + 1 quả táo 

Thực đơn giảm cân bằng khoai tây và sữa chua ngày 3: 

• Bữa sáng: 1 hũ sữa chua + 1 bánh mì 
• Bữa trưa: 1 bát súp bí đỏ + 1 hũ sữa chua + 2 củ khoai tây luộc 
• Bữa tối: 1 củ khoai tây hấp + 1 hũ sữa chua hoa quả + 1 bát cháo đậu xanh 

2.3 Salad khoai tây giảm cân

Salad là một trong những món ăn rất được ưa chuộng của những người đang muốn giảm béo. Việc kết hợp các loại rau củ lại với nhau tạo nên một đĩa salad vô cùng ngon và bổ dưỡng. 

Chế biến món salad khoai tây giảm cân

Bạn có thể chế biến salad khoai tây vào thực đơn giảm cân của mình, vừa giúp hạn chế lượng chất béo nạp vào, vừa bổ sung lượng vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. 

Công thức chế biến: 

• Chuẩn bị 1 củ khoai tây, hành tím và dưa chuột, gia vị 
• Khoai tây rửa sạch, cắt thành từng miếng cho vào nồi hấp 
• Hành tím, dưa chuột cắt miếng mỏng rồi trộn với muối. 
• Cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát, trộn đều với 1 chút sốt Mayonnaise
• Cuối cùng bỏ ra thưởng thức trong các bữa 

2.4 Ăn khoai tây nghiền giảm cân 

Khoai tây nghiền không được sử dụng phổ biến ở Việt Nam, nhưng lại rất được ưa chuộng ở các nước phương Tây. Món ăn này được đánh giá cao là dễ thực hiện và mang lại hiệu quả cao. 

Ăn khoai tây nghiền giảm cân 

Công thức chế biến: 

• Chuẩn bị 2 củ khoai tây, 1 cốc sữa tươi không đường, 1 chút bơ thực vật, rau mùi 
• Khoai tây rửa sạch, hấp chín. Bỏ vỏ, nghiền nhuyễn phần thịt bên trong
• Trộn đều khoai tây với sữa không đường và bơ thực vật, rau mùi là có thể sử dụng
• Bạn có thể ăn vào các bữa trưa và tối trong ngày

2.5 Giảm béo bằng khoai tây cuộn rong biển 

Rong biển là loại thực phẩm có khả năng làm chậm tiêu hóa, tăng cảm giác no lâu, từ đó giúp duy trì vóc dáng và giảm cân hiệu quả. Trong rong biển còn chứa hàm lượng chất xơ cao, giá trị dinh dưỡng lớn… phòng ngừa ung thư và tăng chức năng tuyến giáp, cải thiện sức khỏe. 

Giảm béo bằng khoai tây cuộn rong biển 

Ngoài ra, rong biển chứa lượng chất xơ dồi dào có thể giảm khoảng 75% khả năng hấp thụ chất béo so với các loại rau khác. Vì thế, khi kết hợp với khoai tây sẽ làm tăng khả năng giảm cân. 

Công thức chế biến: 

• Chuẩn bị 1 củ khoai tây + đậu hà lan + 1 củ cà rốt + 1 quả trứng gà + dầu oliu và rong biển sấy khô 
• Trứng luộc chín, lấy lòng đỏ 
• Khoai tây rửa sạch, hấp chín cùng đậu hà lan
• Cà rốt thái nhỏ 
• Nghiền khoai tây chín trộn với các nguyên liệu khác thành hỗn hợp 
• Nắm hỗn hợp thành từng nắm nhỏ, cuốn cùng lá rong biển. 
• Cuối cùng xếp ra đĩa và thưởng thức

2.6 Giảm cân bằng khoai tây và cải bó xôi

Cải bó xôi chứa hàm lượng vitamin dồi dào gồm: Vitamin A, C, E và Choline…, canxi, magie, chất béo không bão hòa… giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ đốt cháy mỡ bụng. 

Giảm cân bằng khoai tây và cải bó xôi

Trong cải bó xôi còn chứa hàm lượng vitamin D, K giúp xương khỏe mạnh, tăng cường cảm giác no và cân bằng chế độ ăn giảm cân. Khi kết hợp khoai tây với cải bó xôi là giải pháp giúp giảm béo hiệu quả. 

Công thức thực hiện: 

• Nguyên liệu chuẩn bị gồm 1 củ khoai tây, 200gr cải bó xôi và gia vị 
• Khoai tây và cải bó xôi rửa sạch, đem hấp chín. 
• Dằm nhuyễn khoai tây rồi cho cải bó xôi cùng 1 chút muối. 
• Cuối cùng chỉ việc sử dụng như một món ăn hàng ngày. 

2.7 Giảm cân bằng khoai tây và chanh thanh lọc cơ thể

Chanh xưa nay được xem là nguyên liệu rất tốt trong các công thức giảm béo. Sử dụng chanh giảm cân vừa tiết kiệm lại rất dễ thực hiện. Chanh chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ loại bỏ mỡ thừa. 

Giảm cân bằng khoai tây và chanh 

Công thức chế biến: 

• Chuẩn bị 1 cốc nước lọc + 1 quả chanh và mật ong, muối 
• Chanh vắt lấy nước cốt quấy đều với mật ong và muối, nước, tạo thành nước chanh muối mật ong. 
• Uống nước chanh trước các bữa ăn. 
• Khoai tây hấp chín và sử dụng trong các bữa ăn là được. 

2.8 Khoai tây nướng giảm cân

Cũng giống như khoai lang luộc, bạn có thể chế biến thành khoai lang nướng để thay đổi hương vị. 

Ăn khoai tây nướng  

Công thức thực hiện: 

• Nguyên liệu chuẩn bị: 500gr khoai tây + thì là + dầu oliu 
• Khoai tây rửa sạch, dùng khăn thấm nước, dùng nĩa châm xung quanh khoảng 2 – 3 lần. 
• Quét dầu oliu xung quanh khoai tây rồi cho vào lò nướng. Nướng khoảng 220 độ C khoảng 45 – 60 phút. Bạn có thể nướng lâu hơn tùy thích. 
• Nêm thêm gia vị vừa ăn và trang trí khoai tây đã nướng thì là. Cuối cùng có thể thưởng thức. 

2.9 Thực đơn giảm cân bằng khoai tây trong 1 tuần 

Nếu bạn muốn duy trì vóc dáng trong thời gian lâu, có thể áp dụng thực đơn giảm cân bằng khoai tây trong 7 ngày. 

Thực đơn giảm cân bằng khoai tây trong 1 tuần

Ngày 1: 

• Bữa sáng: 1 củ khoai tây + 1 hộp sữa chua 
• Bữa trưa: 1 cốc sữa tươi không đường + 1 củ khoai tây.
• Bữa tối: 1 cốc nước cam + 1 củ khoai tây.

Thực đơn ngày 2:

• Bữa sáng: 1 củ khoai tây + 1 ly nước cam pha mật ong.
• Bữa trưa: 1 củ khoai tây + 1 hộp sữa chua + nửa lạng thịt bò.
• Bữa tối: 1 cốc sữa tươi không đường.

Thực đơn ngày 3

• Bữa sáng: 1 củ khoai tây + 1 hộp sữa chua.
• Bữa trưa: 1 củ khoai tây + 1 cốc sữa tươi.
• Bữa tối: 1 củ khoai tây + 1 cốc sữa tươi.

Thực đơn ngày 4:

• Bữa sáng: 1 củ khoai tây + 1 cốc sữa tươi.
• Bữa trưa: 1 củ khoai tây + 1 hộp sữa chua + nửa bát cơm + 1 miếng ức gà.
• Bữa tối: 1 hộp sữa chua + 1 củ khoai tây.

Thực đơn ngày 5:

• Bữa sáng: 1 cái bánh mì + 1 cốc sữa tươi.
• Bữa trưa: 1 củ khoai tây + 1 cốc nước cam hoặc nước ép bưởi.
• Bữa tối: 1 củ khoai tây + 1 hộp sữa chua.

Thực đơn ngày 6:

• Bữa sáng: 1 củ khoai tây, 1 cốc sữa tươi.
• Bữa trưa: Nửa bát cơm + 1 bát rau luộc + nửa lạng thịt bò.
• Bữa tối: 1 củ khoai tây + 1 hộp sữa chua.

Thực đơn ngày thứ 7: 

• Bữa sáng: 1 củ khoai tây + 1 hộp sữa chua.
• Bữa trưa: Nửa bát cơm + 1 cốc nước cam + 1 quả trứng luộc.
• Bữa tối: 1 củ khoai tây + 1 cốc sữa tươi.

3. Lưu ý khi giảm cân bằng khoai tây 

Ăn khoai lang giảm béo rất an toàn và hiệu quả, nếu bạn thực hiện đúng theo nguyên tắc sau: 

3.1 Ăn khoai tây bao lần/tuần? 

Giảm béo bằng khoai tây rất tốt nhưng chuyên gia khuyến cáo bạn không nên ăn quá nhiều và thường xuyên. Bởi, lượng chất béo trong khoai tây nghèo nàn, và duy trì ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể thiếu chất. 

Mỗi tuần chỉ nên ăn khoai tây khoảng 3 ngày/tuần 

Vì thế, để bảo đảm cơ thể đủ chất dinh dưỡng, chị em chỉ nên ăn kiêng giảm cân bằng khoai tây khoảng 3 ngày/tuần. Và lưu ý kết hợp với thực phẩm khác sao cho không quá 1.500 calo mỗi ngày. 

3.2 Đối tượng nào không nên ăn khoai tây giảm cân

Tuy rất an toàn nhưng không phải ai cũng có thể áp dụng cách giảm cân bằng khoai tây hiệu quả. Đặc biệt những đối tượng: 

Người bị tiểu đường, dị ứng không nên ăn khoai tây

• Người bị tiểu đường: Khoai tây có lượng đường huyết cao khiến cơ thể tăng sinh insulin. Do đó, người bị tiểu đường không phù hợp áp dụng phương pháp này. 
• Người bị dị ứng: Có một số trường hợp  bị dị ứng với các thành phần trong khoai tây, gây ra một số tác dụng phụ như: kích thích, tiêu chảy, đau đầu… Nếu cơ thể có cơ địa nhạy cảm, dễ bị dị ứng thì không nên lạm dụng khoai tây. 

3.3 Những sai lầm thường gặp khi giảm cân bằng khoai tây 

Theo các nghiên cứu, chuyên gia dinh dưỡng chứng minh khả năng giảm cân của khoai tây. Tuy nhiên, nếu chị em sử dụng sai cách sẽ gây phản tác dụng, thậm chí khiến cơ thể tăng cân. 

Sai lầm thường gặp khi sử dụng khoai tây

• Sử dụng khoai tây không lành mạnh: Khoai tây chiên là món ăn rất phổ biến, đây cũng là nguyên nhân khiến cơ thể dễ tăng cân và mắc bệnh tiểu đường loại 2. Bởi khoai tây được chiên giòn thuộc loại thức ăn nhanh phổ biến, chiếm khoảng 380 calo và 18gr chất béo, 221 mr natri và 50gr carbohydrate. Với hàm lượng dinh dưỡng trên sẽ khiến cơ thể dễ tăng cân. 
• Không kiểm soát khẩu phần ăn: Khoai tây là thực phẩm bổ sung lành mạnh vào chế độ ăn uống. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều calo so với cơ thể cần sẽ khiến bạn tăng cân. Vì thế, khi giảm cân bạn cần cắt giảm lượng calo nạp vào trong ngày. 

3.4 Lưu ý khi dùng khoai tây giảm cân 

Khi dùng khoai tây giảm cân bạn cần chọn loại còn tươi, không nên chọn củ đã mọc mầm, bởi loại này có độc tố làm ảnh hưởng tới sức khỏe. 

Lưu ý khi giảm cân bằng khoai tây

Tốt nhất chỉ nên ăn khoai tây luộc, hoặc súp, hấp… và nên tránh các món chiên xào vì chúng có thể gây tăng cân. 

Tuyệt đối không nên cho đường vào khoai tây, nếu muốn chỉ nên cho 1 chút muối.

Không nên ăn quá nhiều khoai tây trong 1 tuần, và nên kết hợp chế độ ăn uống lạnh mạnh, hạnh phúc. 

Nên kết hợp các bài tập luyện thể thao tăng cường sức khỏe, thúc đẩy quá trình đốt cháy năng lượng, mỡ thừa giúp giảm cân hiệu quả. 

Trên đây là những cách giảm cân bằng khoai tây, chị em có thể tham khảo và áp dụng. Đặc biệt, khi chị em áp dụng cần tính kiên trì cao mới đạt kết quả như ý.