Danh mục bài viết
Có nên loại bỏ hoàn toàn carbs khỏi chế độ ăn giảm cân?
Carbohydrate (Carbs) được chia thành 3 loại chính:
- Đường có nhiều trong trái cây, rau tươi, sữa, các chế phẩm từ sữa…
- Tinh bột trong ngũ cốc, các loại đậu…
- Chất xơ có trong trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu…
Trên thực tế, không phải tất cả carbohydrate đều xấu. Hạn chế carbohydrate xấu (bao gồm đường và tinh bột) và chọn thực phẩm tăng cường chất xơ là những cách tốt nhất để thêm carbohydrate vào chế độ ăn uống của bạn.
Cắt bỏ hoàn toàn carbohydrate trong khi ăn kiêng có thể dẫn đến nhiều hậu quả xấu cho sức khỏe. Một chế độ ăn ít carbohydrate có thể dẫn đến thờ ơ, mệt mỏi, suy nhược, đau đầu và buồn nôn. Bạn cũng có thể gặp các vấn đề về tiêu hóa, hôi miệng…
Bạn cần bao nhiêu carbs mỗi ngày để giảm cân lành mạnh?
Một chế độ ăn uống cân bằng nên cung cấp 45-65% tổng lượng calo từ carbohydrate. Nếu bạn đang ăn kiêng 2.000 calo, bạn nên ăn khoảng 300 gam carbohydrate mỗi ngày.
Tuy nhiên, nếu bạn đang giảm cân, bạn có thể giảm lượng carbohydrate ăn trong ngày xuống 50-150 gam.
Thực phẩm chứa carbohydrate đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và giảm cân hiệu quả
Để giảm cân lành mạnh, bạn nên chọn những thực phẩm sau để giúp hỗ trợ sức khỏe, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và duy trì mức năng lượng của bạn:
1. Củ khoai lang
Khoai lang là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, cung cấp lượng vitamin A, C và khoáng chất dồi dào hỗ trợ sức khỏe làn da, hệ miễn dịch và mắt. Đặc biệt, khoai lang rất giàu chất xơ, giúp bạn no lâu và giúp giảm cân hiệu quả
Trung bình một củ khoai lang chứa khoảng 27g carbohydrate. Bạn có thể giảm khẩu phần ăn và thay thế bằng 1-2 củ khoai lang luộc.
Quan tâm: Cách tăng cường trao đổi chất để giảm cân nhanh hơn
2. Gạo lứt
Khi gạo được xay xát, lớp vỏ lụa không bị loại bỏ nên gạo lứt giữ được nhiều vitamin B, vitamin E, magie, sắt và mangan. Đặc biệt gạo lứt có hàm lượng vitamin B1 và chất xơ cao hơn nhiều so với gạo trắng nên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Gạo lứt giúp bạn có cảm giác no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn sau đó và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, thay cơm gạo lứt bằng gạo lứt còn giúp cải thiện tiêu hóa, giúp xương khớp chắc khỏe, giúp ngăn ngừa ung thư, cải thiện chức năng gan,…
3. Hạt diêm mạch
Cùng với khoai lang và gạo lứt, quinoa là một loại thực phẩm khác cung cấp carbohydrate lành mạnh và có thể thay thế gạo để hỗ trợ giảm cân. Quinoa chứa nhiều chất xơ và protein nên có thể giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn và tăng cường trao đổi chất.
Hạt diêm mạch cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng như mangan, phốt pho, axit folic, đồng, sắt, kẽm, kali, vitamin B1, B2 và B6, omega-3… nhưng lại ít đường, giúp người dùng kiểm soát lượng đường trong máu trong máu Mức độ và giảm cân hiệu quả.
4. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
Rau xanh và trái cây là nhóm thực phẩm không thể bỏ qua trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày. Rau xanh và trái cây chứa nhiều vitamin và chất xơ không chỉ hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn mà còn giúp bạn no lâu và giảm cân. Vì nó rất ít calo nên bạn có thể ăn nhiều rau và trái cây mà không lo tăng cân.
Một số lưu ý khi thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân
Để giảm cân an toàn và hiệu quả, bạn cần chú ý những nguyên tắc sau:
- Không bỏ bữa sáng: Bỏ bữa sáng sẽ khiến cơ thể thiếu năng lượng, khiến bạn thèm ăn vặt hơn. Do đó, bạn phải ăn sáng trong quá trình giảm cân.
- Chia nhỏ khẩu phần ăn: Việc chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa giúp bạn có đủ năng lượng để làm việc, tập thể dục… mà không đốt cháy quá nhiều calo.
- Uống nhiều nước mỗi ngày: Uống đủ nước có thể giúp hạn chế cảm giác thèm ăn và kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể, từ đó giúp quá trình giảm cân diễn ra nhanh chóng và hiệu quả hơn.
Lời kết:
Giảm lượng carbohydrate (carbs) là cách tốt nhất để giảm cân. Tuy nhiên, loại bỏ hoàn toàn Carbs khỏi chế độ ăn sẽ tạo một số ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Thay vào đó, hãy duy trì chế độ ăn uống cân bằng với lượng carbohydrate vừa phải để giảm cân lành mạnh.
