Danh mục bài viết
Vì sao nên tin tưởng chế độ ăn kiêng atkins?
Bởi vì phương pháp ăn atkins tập trung giảm cân bằng cách cắt giảm lượng carbohydrate, cho phép bạn ăn các loại rau xanh, hoa quả, khoai tây và thậm chí cả bánh mì, mà lại vẫn giảm được cân. Điều cốt yếu là liều lượng và phương pháp, đặc biệt là ở tỉ lệ chất bột đường.
Thực đơn giảm cân atkins cũng được biết đến là chế độ ăn kiêng low-carb được giới thiệu vào những năm 90. Và ngay lập tức nhận được sự chú ý và trở nên vô cùng phổ biến, bởi với những người yêu thích ăn uống theo chế độ ăn này đã đạt được điều bản thân mơ ước là có thể ăn trứng và thịt 3 lần một ngày mà vẫn giảm cân đều đều. Đây cũng là phương pháp giảm cân được hầu hết các sao Hollywood ưa chuộng.
Chế độ ăn kiêng Atkins là một chu trình gồm 4 giai đoạn tuần hoàn nối tiếp nhau:
- Giai đoạn 1- Làm quen: Thời gian tối đa 2 tuần. Điều kiện tiên quyết mỗi ngày tiêu thụ dưới 20 gram carb. Ăn những loại thực phẩm giàu chất béo, giàu protein, và các loại rau low-carb như là các loại rau lá xanh.
- Giai đoạn 2 – Cân bằng: Bổ sung thêm các loại hạt (trừ đậu phộng – lạc), các loại rau xanh, và một chút ít trái cây.
- Giai đoạn 3 – Tinh chỉnh: Khi gần đạt được đến cân nặng lý tưởng, thêm một ít tinh bột (carb) vào chế độ ăn hàng ngày để làm giảm tốc độ giảm cân lại.
- Giai đoạn 4 – Duy trì: Có thể ăn nhiều hơn các loại carbs theo giới hạn chịu đựng của cơ thể mà không gây tăng cân.
Với chế độ ăn atkins nên ăn gì và tránh gì?
Theo Atkins, ngay cả trong giai đoạn làm quen cũng nên biết rõ bản thân cần kiêng khem gì và bổ sung thực phẩm nào nhiều hơn cả thì mới dễ dàng giảm cân hiệu quả.
| Ăn gì | Kiêng Gì |
|
|
Thực đơn ăn kiêng atkins trong vòng 7 ngày
| Sáng | Trưa | Tối | |
| Thứ Hai | Trứng chiên và rau củ | Salad gà với dầu ô liu, và một ít hạt | Beefsteak và rau |
| Thứ Ba | Thịt xông khói và trứng | Thịt gà luộc và rau củ | Bánh burger phô mai (không có bánh mì),với rau và bơ |
| Thứ Tư | Trứng chiên ăn kèm rau củ | Salad tôm | Thịt bò băm xào với rau |
| Thứ Năm | Trứng luộc và rau củ luộc | Gỏi cuốn (không bún) | Cá hồi nướng và rau |
| Thứ Sáu | Thịt xông khói và trứng | Salad gà với dầu ô liu và một ít hạt | Thịt viên ăn kèm với rau |
| Thứ Bảy | Trứng chiên ăn kèm nhiều loại rau, chiên bằng bơ |
Thịt viên sốt cà chua | Sườn heo ăn kèm rau |
| Chủ Nhật | Thịt xông khói và trứng | Sườn heo nướng và rau củ | Cánh gà nướng, với sốt salsa và rau |
Mặt trái của phương pháp giảm cân Atkins
Vẫn có những tranh cãi quanh việc ăn kiêng theo phương pháp atkins và dưới đây là một số tác dụng phụ được cảnh báo:
- Táo bón do thiếu chất xơ.
- Nồng độ cholesterol máu cao, kéo theo một số vấn đề về tim mạch.
- Xuất hiện triệu chứng buồn nôn cùng với những mệt mỏi về thể chất và tinh thần.
- Nguy cơ thiếu hụt vitamin, chất khoáng và chất xơ.
Quan tâm: Chế độ ăn kiêng nhanh nhất mà lại an toàn, không bị mệt
Lựa chọn chế độ ăn kiêng atkins hay không là do bạn nhưng nhớ rằng khi ý thức được đã giảm béo thành công, đừng trở lại thói quen ăn uống bình thường vì sẽ nhanh chóng trở lại mức cân ban đầu.
