Đánh giá của chuyên gia về cách giảm cân với ngũ cốc ăn kiêng

1. Cách chọn loại ngũ cốc ăn kiêng cho người giảm cân 

Ngũ cốc là bữa sáng lý tưởng cho nhiều chị em, đặc biệt những bận rộn. Chỉ mất khoảng 10 giây là bạn đã có một bữa sáng hoàn chỉnh, vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng. 

Cách giảm cân với ngũ cốc cho người ăn kiêng 

Các thành phần trong ngũ cốc cung cấp nhiều Carbohydrate và chất xơ. Nó đóng vai trò quan trọng duy trì sức khỏe và cân nặng.

Trong đó: 

Carbohydrate có nhiệm vụ bổ sung và duy trì năng lượng cho cơ thể. Chất xơ có tác dụng làm thỏa mãn cơn thèm ăn. Bằng cách làm đầy hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Theo nghiên cứu, ngũ cốc còn bổ Protein, chất chống oxy hóa và hàm lượng vitamin, các khoáng chất dồi dào. Chúng có khả năng chuyển hóa nhanh và đốt cháy chất béo tốt hơn. 

Dù ngũ cốc là một thực đơn giàu sức khỏe, nhưng không phải loại nào cũng có khả năng hỗ trợ giảm cân. Khi lựa chọn cách giảm cân với ngũ cốc bạn cần chọn loại dành riêng cho chế độ ăn kiêng. 

Cách chọn ngũ cốc dành riêng cho người ăn kiêng:

• Chọn loại ngũ cốc chứa ít calo và giàu chất xơ. Trong các loại ngũ cốc yến mạch và ngũ cốc làm từ cám lúa mì là thực phẩm chứa ít calo và giàu chất xơ. Chúng không chứa chất béo, đường hỗ trợ giảm cân cực tốt. Đây cũng là thực phẩm có khả năng tăng cường sức khỏe. Nhờ thành phần dinh dưỡng gồm vitamin và các khoáng chất. 
• Tránh loại ngũ cốc chứa nhiều đường. Ăn các loại ngũ cốc chứa nhiều đường có thể phá vỡ kế hoạch và duy trì vóc dáng. Lượng đường nạp vào hấp thu nhanh chóng và khiến mức đường huyết tăng lên. Điều này thúc đẩy nhanh cơn thèm ăn, dẫn tới tình trạng ăn mất kiểm soát. Từ đó làm ảnh hưởng tới quá trình giảm cân. 
• Chọn ngũ cốc nguyên hạt thay ngũ cốc đã qua chế biến. Ngũ cốc nguyên hạt chứa mầm ngũ cốc, nội nhũ, cám. Trong chúng chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất hỗ trợ giảm cân tốt hơn. Còn ngũ cốc đã qua chế biến chỉ chứa nội nhũ không đủ khả năng giúp giảm cân. Ngược lại có thể khiến bạn tăng cân nhanh chóng.

Việc sử dụng ngũ cốc giảm cân rất thuận tiện và hiệu quả. Còn là cách bảo vệ sức khỏe nên rất được dân văn phòng ưa chuộng. 

2. Một số loại ngũ cốc nên và không nên ăn giảm cân 

Đa phần mọi người đều cho rằng ngũ cốc chứa nhiều tinh bột sẽ gây tăng cân. Nhưng thực tế thì không phải vậy. Bởi có rất nhiều loại ngũ cốc có thể giúp giảm cân hiệu quả. 

Một số loại ngũ cốc nên ăn trong quá trình giảm cân

Tinh bột và chất xơ rất cần thiết cho cơ thể hoạt động hàng ngày. Tinh bột giúp cung cấp năng lượng, còn chất xơ có ích cho việc giảm cân. Nhờ khả năng làm đầy và giảm khả năng thèm ăn. Dưới đây là một số loại ngũ cốc nên và không nên ăn trong quá trình giảm cân: 

2.1 Loại ngũ cốc nên ăn giảm cân 

Đối với những người giảm cân bằng ngũ cốc thì có thể tìm hiểu và tham khảo một số thực phẩm sau: 

• Lúa mạch đen nguyên cám có chứa nhiều chất dinh dưỡng. Theo ước tính, chất xơ gấp 4 lần bột mì nhưng rất ít calo. Đồng thời, cung cấp vitamin B, sắt, đồng, kẽm, magie, chất chống oxy hóa và chất phytochemical, cùng các hợp chất tự nhiên trong thực vật. Chúng vừa giúp cơ thể giảm cân hiệu quả, cho sức khỏe tốt và chống lại các bệnh ung thư và tim mạch.

Gạo lứt dễ tiêu hóa giúp hệ thống tiêu hóa khỏe mạnh 

• Kiều mạch chứa nguồn vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Nhiệm vụ chính tạo cảm giác no lâu hỗ trợ giảm cân. Chúng đều làm tăng tốc quá trình trao đổi chất và đốt cháy chất béo nhanh chóng. 

• Gạo lứt bổ sung nhiều sắt, kali, vitamin và các chất dinh dưỡng cơ thể cần.  Ngũ cốc này dễ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao, giúp no lâu và làm sạch hệ tiêu hóa dễ dàng.

• Diêm mạch không chứa gluten, giàu chất xơ và protein cao. Protein có nguồn gốc thực vật có chứa các axit amin thiết yếu phát triển cơ bắp và sức khỏe tổng thể. Diêm mạch có khả năng làm đầy nhanh, kiểm soát khả năng thèm ăn. Khoáng chất giúp bảo vệ chống béo phì và tăng triglyceride, hội chứng chuyển hóa mà không gây đột biến lượng đường trong máu. 

Diêm mạch có khả năng kiểm soát cơn thèm ăn, chống béo phì tốt

• Đậu lăng có sức ảnh hưởng cực lớn tới quá trình giảm cân. Nhờ hàm lượng Protein và chất xơ có thể làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu. Protein giải phóng các Hormone – chất báo hiệu sự no lâu. 
• Lúa mạch nguyên hạt chứa nhiều chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Đặc biệt sợi beta-glucan giúp loại bỏ cholesterol dư thừa, đào thải nhanh hệ thống tiêu hóa, duy trì sức khỏe.

2.2 Loại ngũ cốc không nên ăn 

Dưới đây là một số loại ngũ cốc không nên bổ sung trong quá trình giảm cân, chị em cần tránh: 

Cơm trắng không nên ăn vì chứa nhiều tinh bột và calo 

• Gạo trắng chứa rất nhiều tinh bột và lượng calo lớn, ít chất xơ, mà chứa rất ít dinh dưỡng. Tinh bột trong gạo trắng nhanh chuyển hóa thành đường và tạo no nhanh trong thời gian ngắn. Điều này khiến bạn nhanh đói, tiếp tục nạp nguyên liệu vào. Đây chính là tác nhân chính gây béo phì. 
• Lúa mì chứa rất nhiều tinh bột và hàm lượng calo cao gây tăng cân nhanh chóng. Chỉ cần ăn 2 lát bánh làm từ lúa mì có thể làm tăng lượng đường trong máu, gấp 2 lần so với việc ăn 2 thìa đường. 
• Lúa mạch hạt couscous giống như ngũ cốc nguyên cám. Nhưng bản chất của nó không khác lúa mì nguyên chất. Trong thực phẩm này chứa rất ít chất xơ, dinh dưỡng thấp nhưng lại rất giàu calo. Đây cũng được xem là nguyên nhân chính gây tăng cân. 

Nếu bạn đang muốn giảm cân bằng ngũ cốc thì nên biết lựa chọn thực phẩm phù hợp có khả năng đốt cháy mỡ thừa diễn ra thuận lợi.

3. Những điều cần biết khi giảm cân bằng ngũ cốc 

Bột ngũ cốc rất đa dạng, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng vừa giúp giảm cân hiệu quả, lại tốt cho sức khỏe. Khi giảm cân với ngũ cốc bạn nên biết những điều sau: 

3.1 Tại sao ngũ cốc có thể giảm cân? 

Ngũ cốc nguyên hạt có chứa thành phần Cellulose. Nó có thể gây ức chế sự hấp thụ cholesterol, giảm mỡ máu và kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón. 

Ngũ cốc hỗ trợ giảm cân như thế nào?

Bột ngũ cốc được làm từ các loại ngũ cốc nguyên hạt. Nó cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết nuôi dưỡng cơ thể. Bao gồm: vitamin B, C, E… và các loại khoáng chất khác: canxi, sắt, Magie… tinh bột, chất đạm, và các chất béo tốt không gây tích lũy mỡ thừa. Ngũ cốc cũng rất giàu Carbohydrate phức tạp. Thành phần này bổ sung nhiều năng lượng cho cơ thể. Chúng gây no lâu, ngăn chặn cơn thèm ăn, hạn chế ăn vặt. 

3.2 Ưu và nhược điểm của ngũ cốc giảm cân 

Bột ngũ cốc là loại thực phẩm bổ dưỡng với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Hiện trên thị trường bán rất nhiều loại ngũ cốc đa dạng từ chất lượng đến mẫu mã. 

Ưu và nhược điểm của  ngũ cốc giảm cân

Tuy nhiên, điều được nhiều người quan tâm giảm cân bằng ngũ cốc có ưu và nhược điểm gì? 

• Ưu điểm của ngũ cốc giảm cân: 

Hầu hết một số loại ngũ cốc giảm cân đều chứa lượng chất xơ cao, Protein. Chất xơ sẽ giúp làm đầy dạ dày khiến bạn no lâu, giảm lượng tiêu thụ ăn hàng ngày. Ngũ cốc có khả năng tăng cường sức khỏe, giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu ở dạ dày và ruột. Khi bổ sung lượng chất xơ cao, nhưng không chứa chất béo, đường và lượng calo thấp hỗ trợ giảm cân nhanh. 

Ngũ cốc còn chứa những hoạt chất giúp làm tiêu tan mỡ thừa. Cùng lúc, ngăn chặn quá trình chuyển hóa mỡ thừa vào cơ thể. Ngũ cốc còn thúc đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hàm lượng Vitamin B và các khoáng chất trong ngũ cốc có tác dụng phòng oxy hóa, ngăn ngừa một số tác nhân hình thành ung thư. Ngũ cốc còn giúp cân bằng lượng cholesterol tốt cho sức khỏe tim mạch. Khi sử dụng cho cơ thể luôn khỏe mạnh, năng động và không uể oải trong suốt thời gian giảm cân.                                                                                                                                                                                                                                        

• Nhược điểm 

Về cơ bản dùng ngũ cốc giảm cân gần như không có nhược điểm với người sử dụng. Nó đòi hỏi người dùng phải kiên trì và nhẫn nại, cần lên thực đơn giảm cân khoa học. Nếu không kiên trì sử dụng ngũ cốc đúng cách có nguy cơ phản tác dụng và gây tăng cân nhanh. 

3.3 Có phải loại ngũ cốc nào cũng có thể giảm cân

Trong quá trình giảm cân cần phải hạn chế lượng calo tiêu thụ trong mỗi bữa ăn. Lượng calo hấp thụ ít hơn sẽ chuyển hóa thành năng lượng, tới quá trình đốt cháy calo được tăng cường. 

Chỉ nên chọn loại ngũ cốc chứa ít calo và chất xơ 

Lượng calo tiêu thụ nhiều cơ thể cần sẽ tích tụ và chuyển hóa thành chất béo. Do đó, nguyên tắc ăn kiêng sẽ phụ thuộc nhiều vào ngũ cốc mà bạn lựa chọn. Nghĩa là, không phải loại ngũ cốc nào cũng có thể giảm cân hiệu quả. Bởi thực tế, có rất nhiều loại ngũ cốc khác nhau. Nếu loại nào cung cấp nhiều calo cho cơ thể sẽ dẫn tới tăng cân mất kiểm soát. 

3.4 Cách sử dụng ngũ cốc giảm cân

Ngũ cốc là thực phẩm yêu thích của nhiều người. Bởi có thể được tiêu thụ bất cứ lúc nào trong ngày. Ngũ cốc vừa khỏe mạnh lại giúp bạn có được vóc dáng thon gọn nhanh chóng. 

Thực đơn ăn kiêng bằng ngũ cốc 

Nó sẽ đạt được kết quả cao và nhanh hơn khi bạn có chế độ ăn ngũ cốc khoa học: 

• Bữa sáng: 1 chén ngũ cốc + 1 ly nước ép trái cây để cung cấp đủ năng lượng cho cả ngày. 
• Bữa phụ: Ăn 1 đĩa salad rau củ cung cấp nhiều vitamin và chất xơ giúp quá trình giảm cân hiệu quả hơn. Đồng thời ngăn ăn quá nhiều vào bữa chính. 
• Bữa trưa: Vài chiếc bánh mì làm từ ngũ cốc hoặc kết hợp ngũ cốc với các loại trái cây ít ngọt và cho thêm ít hạt salba. 
• Bữa tối: 1 đĩa salad trái cây giảm cân và hạt Salbavaf hoặc có thể làm sinh tố hoa quả. Nên ăn trước 19h tối và đi bộ sau bữa tối khoảng 15 phút để quá trình giảm cân diễn ra nhanh hơn. 

Với cách giảm cân với ngũ cốc sẽ giúp bạn nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn. Còn bổ sung đủ chất dinh dưỡng nuôi dưỡng cơ thể. Bạn có thể tìm hiểu nhiều loại ngũ cốc khác nhau tránh nhàm chán.