Danh mục bài viết
Chế độ giảm cân MIND là gì?
Chế độ giảm cân MIND được kết hợp giữa hai phương pháp ăn kiêng DASH và Địa Trung Hải. Nhằm mục đích giảm thiểu chứng mất trí nhớ và cải thiện tình trạng não bộ ở người lớn tuổi.
Ăn kiêng DASH là chế độ ăn được đo lường cho người có chứng huyết áp cao, khuyến khích giảm muối trong khẩu phần ăn. Chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải khuyến khích người thực hiện bổ sung chất xơ.
Hai chế độ này kết hợp sẽ trở thành kế hoạch ăn hoàn hảo cho người suy giảm trí nhớ.
MIND khuyến khích người thực hiện ăn rau xanh, quả hạch, quả mọng, dầu oliu và các loại ngũ cốc.
Đồng thời cũng phải tránh thực phẩm như đồ ngọt, đường, chất béo, đồ chiên, phô mai…
Hoặc
Ưu và nhược điểm của chế độ giảm cân MIND
Ưu điểm
- Kết hợp hai chế độ ăn kiêng nổi tiếng DASH và Địa Trung Hải được các nhà khoa học đánh giá cao.
- Chế độ ăn có nhiều chất xơ, giảm chất béo bão hòa và đường giúp tăng cường sức khỏe não bộ.
- Cách giảm cân hiệu quả và hạn chế các bệnh như tiểu đường, béo phì, ung thư.
- Tạo lối sống, ăn uống lành mạnh.
- Làm giảm căng thẳng, giúp não bộ thư giãn.
Nhược điểm
- Thực phẩm hạn chế nên sẽ khó khăn trong việc thực hiện.
- Công thức chế biến món ăn nhàm chán có thể dẫn đến sự chán nản.
- Chế độ tiêu thụ nhiều cá nên hàm lượng thủy ngân cũng tăng cao nguy hiểm cho cơ thể.
- Đây là phương pháp hạn chế với người bị dị ứng thực phẩm. Thế nên bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi thực hiện.
- Gây ra chứng thèm ăn và ám ảnh với thức ăn.
- Mất nhiều thời gian trong việc chọn lựa thực phẩm, không thích hợp với người bận rộn.
Hiện tại, không có bất cứ hướng dẫn cụ thể nào khi thực hiện chế độ ăn kiêng này. Chỉ cần bạn tuân thủ theo 10 loại thực phẩm nên ăn và 5 loại thực phẩm không nên ăn.
Những thực phẩm nên ăn trong chế độ giảm cân MIND
- Rau lá xanh: Gồm các loại rau như cải xoăn, rau bina, bông cải xanh giàu dinh dưỡng có lợi cho não như cung cấp vitamin K, lutein… hỗ trợ làm chậm sự suy giảm nhận thức.
- Các loại rau: Nên chọn các loại rau chứa ít tinh bột, có chất dinh dưỡng cao và calo thấp như rau dền, rau muống, rau xà lách, rau diếp…
- Quả hạch: Gồm hạnh nhân, hạt điều, hạt mắc ca, óc chó… giúp tăng cường trí nhớ, giảm nguy cơ bệnh tật.
- Quả mọng: Chứa Polyphenolic có tác dụng loại bỏ độc tố tích tụ trong não, giảm nguy cơ bệnh mất trí nhớ ở người lớn tuổi.
- Dầu oliu: Chứa Oleocanthal dưỡng chất thiên nhiên giảm nguy cơ bệnh như rối loạn tăng động giảm chú ý, sa sút trí tuệ gây thoái hóa thần kinh.
- Các loại ngũ cốc: Chọn ngũ cốc nguyên hạt như bột yến mạch, gạo lứt, mì ống làm từ 100% nguyên cám.
- Đậu: Chứa Phospholipids giúp tăng cường trí não, ngăn ngừa chứng mất trí nhớ.
- Cá: Chứa DHA làm tăng lượng chất xám, tăng cường trí nhớ, giảm chứng suy giảm nhận thức ở người lớn tuổi. Thực phẩm lựa chọn như cá hồi, cá ngừ vì lượng Omega 3 cao.
- Gia cầm: Có chứa lượng axit amin giúp não thư giãn, giải tỏa căng thẳng và lấy lại tinh thần sau biến chứng tâm lý.
- Rượu: Hỗ trợ suy nghĩ nhanh nhạy. Tuy nhiên chỉ sử dụng liều lượng phù hợp 1 ly mỗi ngày.
Những thực phẩm cần tránh trong chế độ giảm cân MIND
- Thực phẩm chứa đường: Khi tiêu thụ lượng fructose cao làm chậm quá trình hoạt động của não bộ.
- Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa: Khi nạp vào cơ thể quá nhiều sẽ gây ra hiện tượng tai biến mạch máu não, nguy hiểm cho sức khỏe.
- Thịt đỏ: Gồm thịt cừu, thịt lợi, thịt bò. Bạn nên hạn chế không nên tiêu thụ quá ba khẩu phần ăn mỗi tuần.
- Đồ chiên, thức ăn nhanh: Khi ăn đồ chiên, dầu mỡ quá nhiều sẽ khiến não bộ trì trệ, kém phát triển.
- Phô mai: Chế độ khuyến cáo nên hạn chế sử dụng phô mai trong khẩu phần ăn.
Lợi ích sức khỏe của chế độ giảm cân MIND
- Tăng cường sức khỏe não bộ
Trong các nghiên cứu, chế độ giảm cân MIND làm giảm tỷ lệ mắc bệnh Alzheimer đến 53% ở những người trên 60 tuổi.
Đồng thời giúp cải thiện chức năng não bộ, tăng cường trí nhớ.
- Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Chế độ ăn uống MIND khuyến nghị người thực hiện ăn thực phẩm giàu chất xơ, vitamin, chất béo lành mạnh nên giảm tỷ lệ mắc bệnh tim cao.
Dầu oliu giúp ngăn ngừa suy tim, tích tụ mảng bám trong động mạch. Quả mọng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch toàn diện.
Thế nên đây là chế độ ăn giúp tình trạng sức khỏe của người bệnh tim tốt hơn, giảm nguy cơ đột quỵ.
- Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường
Ăn nhiều ngũ cốc, trái cây và rau củ sẽ giúp bạn kiểm soát được lượng đường trong máu.
Theo các nghiên cứu, chế độ MIND giúp giảm nguy cơ tiểu đường đến 20%.
- Hỗ trợ giảm cân
Chế độ ăn tập trung vào các thực phẩm nguồn gốc thực vật, giảm đồ ngọt, bơ sữa và đồ chiên rán, vì vậy thúc đẩy giảm cân lành mạnh.
Thực phẩm giàu chất xơ như rau, đậu, ngũ cốc ngăn ngừa tăng cân, béo. Đồng thời còn cải thiện được mức độ đường huyết ổn định trong cơ thể.
- Giảm chứng trầm cảm
Trong một thử nghiệm lâm sàng trên 95 phụ nữ sau mãn kinh, việc thực hiện chế độ ăn MIND trong 14 tuần giúp tâm trạng của họ tốt hơn.
Đồng thời cũng giảm thiểu được các chứng rối loạn thần kinh, suy giảm trí nhớ và tình trạng căng thẳng, áp lực.
- Tăng cường tuổi thọ
Nghiên cứu trên 3.000 người, chế độ MIND giúp kéo dài tuổi thọ vì tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh, bổ sung thực phẩm tốt cho cơ thể.
Chế độ MIND có đắt không?
Chế độ ăn này chủ yếu để cải thiện trí nhớ và giảm tình trạng suy giảm nhận thức. Vì vậy những thực phẩm thường là quả mọng, rau, các loại hạt nên khá tốn kém và đắt đỏ.
Chế độ ăn kiêng MIND có thật sự tốt không?
Theo nghiên cứu trên 923 người lớn tuổi, khi thực hiện chế độ ăn này nguy cơ mắc bệnh Alzheimer thấp hơn 53% so với người không thực hiện chế độ này.
Nguồn tham khảo: health.usnews.com, today.com
