Danh mục bài viết
100g hạt sen tươi bao nhiêu calo? Ăn hạt sen có béo không ?
1. 100g hạt sen chứa bao nhiêu calo
Cây sen mọc rất nhiều ở Đông Nam Á, có tên khoa học là Nelumbo Nucifera. Có thể thấy, toàn bộ cây sen đều có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ như: cánh hoa sen được dùng làm gia vị, nhụy sen làm trà thảo mộc, lá sen kết hợp chế biến các món ăn…
Tuy nhiên, được sử dụng rộng rãi nhất vẫn là củ sen và hạt sen. Nhưng mang lại nhiều lợi ích nhất vẫn chính là hạt sen. Theo ước tính
100g hạt sen chỉ chứa 88,9 calo với nhiều thành phần giá trị dinh dưỡng khác.
- Carbohydrate 28g,
- Canxi 44 mg,
- Đồng 094 mg,
- Chất xơ ăn kiêng 8g,
- Folate 28 µg,
- Sắt 95 mg,
- Magiê 56 mg,
- Mangan 621 mg,
- Niacin 429 mg,
- Axit pantothenic 228 mg,
- Phốt pho 168 mg,
- Chất đạm 13g,
- Kali 367 mg,
- Pyridoxine 168 mg,
- Riboflavin 04 mg,
- TNatri 1 mg,
- hiamin 171 mg,
- Nước 77g,
- Kẽm 28mg….
Hạt sen ăn rất ngon, bùi nên luôn được mọi người yêu thích kết hợp chế biến các món ăn bổ dưỡng hàng ngày. Đặc biệt, vào mùa hè oi bức nó trở thành món ăn vặt giúp giải nhiệt cực tốt.
Cũng chính vì thế, khá nhiều người quan ngại về khoản cân nặng của mình có bị tăng lên hay không.
Hoặc
2. Ăn hạt sen có béo không?
Hạt sen vốn không cung cấp chất béo hoặc axit béo như các loại hạt khác trên thị trường. Nhưng hạt sen lại chưa giàu Carbohydrate và Protein. Điều này đáng chú ý đối với người tuân thủ tỷ lệ dinh dưỡng giảm béo, chẳng hạn như kiêng chất béo hoặc ít chất béo.
Tuy nhiên, không phải vì vậy mà nó làm ảnh hưởng tới cân nặng của bạn. Theo một nghiên cứu thực tế, hạt sen khá phù hợp với chế độ ăn kiêng ít calo. Dù không phải là loại thuốc giảm cân thần kỳ, nhưng calo trong hạt sen rất thấp. Vì thế, nó có thể đóng vai trò như một món ăn nhẹ cho người đang ăn kiêng. Vậy ăn hạt sen có béo không câu trả lời là không béo.
Ăn hạt sen có tốt không?
Hạt sen là món ăn khá quen thuộc trong cuộc sống chúng ta. Nó mang lại những lợi ích đã được nghiên cứu nhiều nhất bao gồm: đặc tính chống khối u và tác dụng tích cực đối với bệnh tăng huyết áp.
Hầu hết các nghiên cứu về hạt sen đều được thực hiện đều đã công nhận những lợi ích tiềm năng của hạt sen. Trong một nghiên cứu tháng 11 năm 2016 được công bố trên Molecules, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng hạt sen có tác dụng ức chế đáng kể tế bào ung thư ở cả mô hình người.
Phát hiện cho thấy phản ứng miễn dịch được cải thiện và kiểm soát các khối u ung thư. Qua đây, đã chứng minh ăn hạt sen nhiều còn có tiềm năng như một loại thực phẩm chữa bệnh.
Đặc biệt, chất ancaloit trong hạt sen có thể làm giảm huyết áp. Hiệu quả mang lại được so sánh ngang bằng sử dụng thuốc điều trị tăng huyết áp. Vì thế, các chuyên giá khá khuyến khích việc sử dụng hạt sen trong cuộc sống hàng ngày.
Ăn hạt sen có giảm cân không ?
Ăn hạt sen có giảm cân hiệu quả không ? Câu trả lời là có giảm. Trên thực tế lượng calo hạt sen cung cấp là không cao trong khi cơ thể bình thường nạp 2000 calo/ngày. Hạt sen chứa nhiều dưỡng chất vì vậy khi ăn sẽ có cảm giác no lâu và tạo cảm giác chán ăn. Khi đó mỡ thừa sẽ được đốt cháy một cách hiệu quả mà lượng calo hấp thụ vào không cao.
Hạt sen được coi là ” thực phẩm vàng” trong hỗ trợ giảm cân và tốt cho sức khỏe. Mặc dù hạt sen chứa rất nhiều dưỡng chất nhưng chứa rất ít chất béo bão hòa, cholesterol, natri – nguyên nhân chính gây thừa cân béo phì.
Top 5 cách giảm cân bằng hạt sen
Nếu bạn đang muốn tìm hiểu cách giảm cân bằng hạt sen hiệu quả thì có thể tham khảo một số công thức sau:
1. Giảm cân nhanh bằng hạt sen tươi với mè đen
Món ăn được chế biến từ hạt sen và mè đen không chỉ ngon miệng, giúp giảm cân hiệu quả, còn là cách làm đẹp da, đen tóc cực tốt. Hai nguyên liệu khi kết hợp với nhau sẽ giúp tăng gấp đôi hiệu quả giảm cân và cải thiện chức năng hệ tiêu hóa.
Cách chế biến:
- Chuẩn bị bột mè đen và hạt sen theo tỉ lệ vừa ăn.
- Mè đen đem nghiền nhuyễn thành bột mịn.
- Cho bột mè đen và hạt sen vào nồi đun cùng nhau.
- Nêm nếm cho vừa ăn, hạt sen đã mềm thì tắt bếp.
2. Giảm cân cấp tốc bằng sữa hạt sen sấy
Sữa hạt sen có vị thanh mát, dễ ăn. Công dụng của sữa hạt sen là đốt cháy mỡ thừa tích tụ, chữa mất ngủ và mệt mỏi kéo dài. Nếu bạn đang trong chế độ ăn kiêng có thể sử dụng sữa hạt sen để đạt kết quả mong muốn nhé.
Chế biến:
- Hạt sen tươi đem rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn cùng 1 lít nước lọc.
- Lọc lấy nước cốt, bỏ bã.
- Cho nước cốt hạt sen vào nồi đun sôi. Đổ ra cốc và thưởng thức mỗi ngày. Tuyệt đối không được cho thêm đường vào sữa nhé, vì nó có thể làm hỏng kế hoạch giảm cân của bạn.
3. Ăn hạt sen luộc giảm cân
Hạt sen luộc là món ăn được chế biến khá đơn giản nhưng hiệu quả mang lại không tồi đâu.
Chế biến:
- Chuẩn bị hạt sen tươi, rửa sạch.
- Cho vào nồi đun sôi cùng 1 lít nước.
- Luộc khoảng 7 phút thì tắt bếp vớt hạt sen ra.
- Sử dụng hạt sen như món ăn vặt để hạn chế cơn đói, thèm ăn.
4. Cháo hạt sen gạo lứt giảm cân
Gạo lứt là nguyên liệu được khuyến khích sử dụng thay cơm trắng để giảm cân. Khi kết hợp gạo lứt với hạt sen sẽ cho công hiệu tăng gấp đôi.
Chế biến:
- Chuẩn bị gạo lứt và hạt sen theo tỉ lệ vừa ăn. Ngâm gạo lứt khoảng 2 – 3 tiếng cho đỡ cứng.
- Rửa sạch hạt sen, cho cả gạo lứt với hạt sen vào nồi ninh. Khi sôi, bỏ thêm chút gia vị vào ăn cho vừa miệng. Tiếp tục đun sôi khoảng 5 – 10 phút thì tắt bếp.
- Cho cháo ra bát và thưởng thức vào mỗi sáng và tối.
5. Chè hạt sen giảm cân
Dưới cái trời hè oi bức như vậy, làm một bát chè hạt sen còn gì tuyệt vời hơn. Món ăn này không chỉ thanh mát giúp giải khát tuyệt vời, còn giúp giảm cân cực hiệu quả.
Công thức chế biến chè sen cũng tương tự như hạt sen luộc.
- Khi nước sôi bạn cần cho chút đường phèn cho món ăn vừa miệng.
- Để tủ lạnh và thưởng thức 2 lần/ngày vào bữa phụ là được.
Ăn hạt sen có tác dụng gì đối với cơ thể
Lâu nay hạt sen vẫn được dùng trong các loại bài thuốc thời trung cổ và y học trên thế giới. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời trong món ăn nay mang lại nhiều điều bổ ích cho sức khỏe chúng ta.
1. Bệnh tiểu đường
Hạt sen ít calo và nhiều chất xơ. Trong đó, chất xơ trong hạt sen có khả năng làm giảm lượng đường trong máu cao. Ngoài ra, món ăn nhẹ này sẽ giúp bạn cảm thấy ít đói hơn. Cùng các khoáng chất giúp làm giảm bớt các yếu tố do bệnh tiểu đường gây nên.
2. Điều trị chứng mất ngủ
Hạt sen có tác dụng an thần, khi sử dụng sẽ chữa lành tâm trí căng thẳng, chống cảm giác bồn chồn. Nhờ đó, ăn hạt sen có khả năng thúc đẩy giấc ngủ ngon hơn.
Quan tâm: 20 nước uống giảm mỡ bụng cấp tốc “chỉ sau 1 đêm”
3. Cải thiện dạ dày
Hạt sen giàu các loại vitamin và khoáng chất giúp điều trị tiêu chảy, nôn mửa và khó tiêu. Vì thế, khi thấy dạ dày có dấu hiệu khó chịu, khó tiêu có thể sử dụng ngay hạt sen nhằm tăng cường tiêu hóa nhé.
4. Chống lão hóa
Hạt sen có thể hoạt động như một loại kem chống lão hóa. Nó cung cấp các enzyme thúc đẩy collagen và phục hồi Protein còn thiếu, cần thiết để duy trì làn da. Khi tiêu thụ, các dưỡng chất trong hạt sẽ sẽ làm trẻ hóa các tế bào da chết, mang lại làn da khỏe mạnh, mịn màng hơn.
5. Bảo vệ sức khỏe răng miệng
Hạt sen có đặc tính chữa bệnh, ngăn ngừa chảy máu răng và làm dịu kích ứng vùng nướu. Ngoài ra, chất khoáng trong hạt sen còn có tác dụng kháng viêm, chữa đau và lở loét miệng hiệu quả.
6. Cung cấp năng lượng tức thì
Nhờ các khả năng thu nhận Kali, magie, photpho và Protein. Hạt sen dễ tiêu thụ và trở thành món ăn nhẹ rất lành mạnh.
7. Rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi
Thành phần Protein dồi dào trong hạt sen có sự liên quan mật thiết tới sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh của thai nhi. Vì thế, phụ nữ mang thai có thể dùng hạt sen tốt cho sự phát triển của con.
8. Duy trì huyết áp và sức khỏe tim mạch
Hạt sen giàu Alkaloid chống co thắt và isoquinoline giúp mở rộng mạch máu và giảm huyết áp. Đồng thời thành phần natri, magie và mangan giúp tránh những tổn thương, cung cấp đủ dinh dưỡng duy trì một trái tim khỏe mạnh.
