11 cách làm nước sốt salad giảm cân giúp món ăn thêm hấp dẫn

1. Nước sốt salad giảm cân từ ngò rí và xoài

Trong 2 thìa sốt ngò rí xoài chỉ chứa 60 calo

Nước sốt salad từ ngò rí và xoài sẽ có hương vị chua ngọt và mùi thơm đặc trưng của hai loại rau quả này. Bạn có thể dùng nó để chấm các loại rau xanh hoặc trộn salad ăn kiêng hiệu quả. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 10g ngò rí, cắt nhỏ.
• 1/2 quả xoài chín.
• 1/4 thìa dầu ô liu.
• 1 tép tỏi.
• ½ thìa cà phê đường, muối .
• 1 thìa giấm táo. 

Cách thực hiện:

• Xoài lột vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ như hạt lựu. 
• Cho ngò rí, tỏi và xoài vào máy sinh tố, xay nhuyễn. 
• Cho giấm, dầu oliu, đường, muối vào một bát nhỏ trộn đều. Sau đó, đổ hỗn hợp từ máy xay ra bát, rồi khuấy đều cho đến khi hòa tan. 

2. Cách làm sốt trộn salad từ mayonnaise

Trong 1 thìa sốt mayonnaise có chứa 57 calo.

Sốt mayonnaise là một lựa chọn hoàn hảo cho các loại salad trộn giảm cân như salad trộn rau xanh, salad trộn cà rốt và củ cải, hoặc salad trộn trái cây. Loại nước sốt này có vị béo thơm, hơi chua nhẹ. 

Với nước sốt mayonnaise bạn nên tự chế biến tại nhà, để có thể kiểm soát lượng gia vị, giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 lòng đỏ trứng gà.
• 2 thìa sữa tươi không đường.
• 2 thìa nước cốt chanh.
• 1 thìa giấm trắng.
• ½ thìa cà phê muối, tiêu đen. 

Cách thực hiện:

• Cho lòng đỏ trứng gà, sữa tươi vào máy đánh trứng, đánh đều để tạo thành hỗn hợp đặc sệt. 
• Sau đó, tiếp tục cho các loại gia vị vào trộn đều, có thể nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. 

3. Cách làm sốt salad chua ngọt

Trong 2 thìa sốt salad chua ngọt có chứa 54 calo.

Sốt salad chua ngọt giảm cân không có đường, mà chỉ chứa một lượng nhỏ mật ong để tạo hương vị ngọt. Đồng thời, nước cốt chanh là nguồn cấp nước chính, mang lại hương vị chua đặc trưng và giàu vitamin C. D

Nước sốt salad chua ngọt có thể được sử dụng cho các loại salad trộn rau hoặc salad trộn trái cây để làm tăng sự ngon miệng của chúng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2 thìa nước cốt chanh.
• 2 thìa canh dầu ô liu.
• 1 thìa mật ong nguyên chất.
• 1/2 muỗng cà phê muối.
• 1/4 muỗng cà phê tiêu đen.

Cách thực hiện:

• Cho nước cốt chanh, dầu ô liu và mật ong vào một bát nhỏ, rồi dùng đũa khuấy đều.
• Thêm muối và tiêu đen vào bát và trộn đều. Nếm thử nước sốt và tùy chỉnh gia vị nếu cần.

4. Nước sốt mè rang trộn salad

Trong 1 thìa sốt mè rang chứa khoảng 30 calo. 

Sốt mè rang là một trong những loại nước sốt Eat clean được ưa chuộng bởi độ mặn vừa đủ, mùi thơm đặc trưng của mè rang. Loại nước sốt này được dùng để trộn các loại salad giảm cân, hay dùng để nước thịt, áp chảo. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 3 thìa hạt mè.
• 1 thìa dầu oliu.
• 1 thìa nước tương.
• 1 thìa nước cốt chanh.
• ½ thìa cà phê đường, muối. 

Cách thực hiện: 

• Hạt mè cho vào chảo không dầu rang cho đến khi hạt mè chuyển sang màu vàng và có mùi thơm, rồi tắt bếp để nguội
• Hạt mè sau khi rang cho vào cối giã nhuyễn. 
• Sau đó, cho các loại gia vị cùng mè vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn để tạo thành hỗn hợp sền sệt. 
• Nêm nếm nước sốt sao cho phù hợp khẩu vị. Bạn có thể bảo quản nước sốt mè rang trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. 

Hoặc

5. Cách làm nước sốt trộn salad giảm cân từ sữa chua

Trong 2 thìa sốt sữa chua chỉ chứa 29 calo. 

Sốt salad giảm cân sử dụng sữa chua không đường, giúp giảm lượng calo, và hỗ trợ giảm béo rất tốt. Với nước sốt sữa chua có thể dùng cho các loại salad trộn rau xanh hay salad trái cây, vị thanh mát của sữa chua giúp tăng hương vị cho món ăn. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 hộp sữa chua không đường.
• 1 thìa dầu oliu.
• 2 thìa nước cốt chanh.
• 2 thìa mật ong nguyên chất.
• ½ thìa cà phê tỏi băm nhỏ.
• ¼  thìa cà phê muối. 

Cách thực hiện:

• Cho tất cả các nguyên liệu vào bát nhỏ, rồi dùng đũa khuấy đều sao cho tạo hỗn hợp sệt mịn. 
• Nêm nếm nước sốt và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn, rồi cho vào hũ thủy tinh để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần. 

6. Nước sốt Eat Clean từ dầu giấm và táo

Trong 2 thìa nước sốt dầu giấm chứa khoảng 70 calo. 

Đây là loại nước sốt phổ biến khi chế biến các món salad trộn. Vị chua thanh của giấm cùng mùi thơm của táo, giúp món ăn thêm hấp dẫn, kích thích cảm giác thèm ăn. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• ½ quả táo đỏ.
• 2 thìa dầu giấm.
• 1 thìa dầu oliu.
• ¼ thìa cà phê muối, tiêu đen.

Cách thực hiện:

• Táo bỏ vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. 
• Đổ hỗn hợp táo ra bát nhỏ, cho các loại dầu, gia vị vào trộn đều. 
• Nếu bạn muốn nước sốt có thêm vị ngọt, có thể cho thêm mật ong. 

7. Nước sốt salad giảm cân từ chanh leo

Trong 1 thìa nước sốt chanh leo trộn salad chứa khoảng 37- 40 calo. 

Nước sốt chanh dây có cách làm đơn giản, sử dụng chanh leo và nước cốt dừa để tạo ra hương vị tươi mát và ngọt tự nhiên. 

Sốt chanh leo kết hợp cùng nước cốt dừa không chỉ giúp tăng khẩu vị cho các loại salad trộn, mà còn giúp giảm cân vì nó có chứa ít calo và không có chất béo.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1/2 quả chanh leo.
• 1 thìa nước cốt dừa loãng nguyên chất.
• 1 thìa dầu oliu.
• 1/4 thìa cà phê muối, tiêu đen.
• 1/2 thìa tỏi băm nhuyễn.

Cách thực hiện:

• Cho phần nước cốt chanh leo vào máy sinh tố, xay nhuyễn.
• Sau đó, đổ nước cốt ra bát và cho tất cả các gia vị vào, rồi trộn đều. 
• Nêm nếm nước sốt và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. 

8. Cách làm sốt salad healthy từ bơ

Trong 2 thìa nước sốt bơ chanh chứa 75 calo.

Bơ kết hợp cùng chanh tạo nên loại nước sốt salad healthy tốt cho sức khỏe, và hỗ trợ giảm béo hiệu quả. Với hương vị béo ngậy từ quả bơ và vị chua thanh mát từ chanh tươi, giúp tăng hương vị cho món salad trộn. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 quả bơ chín.
• 120g sữa chua không đường.
• 2 thìa nước chanh tươi.
• 1 thìa dầu oliu.
• 1 tép tỏi băm.
• 1/4 thìa cà phê muối.

Cách thực hiện:

• Bở bỏ vỏ, cắt thành hạt lựu rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. 
• Cho bơ xay nhuyễn ra bát, trộn đều cùng sữa chua, nước cốt chanh, dầu oliu và tỏi băm. 
• Nêm nếm thêm muối theo khẩu vị, nếu phần sốt đặc bạn có thể cho thêm nước khi đạt độ sệt mong muốn. 

9. Nước sốt trộn salad mù tạt mật ong

Trong 2 thìa nước sốt mù tạt mật ong chứa 79 calo. 

Sốt salad mù tạt mật ong được biết đến là loại nước sốt nhiều đường. Vì vậy, bạn nên tự chế biến để điều chỉnh gia vị, sẽ giúp kiểm soát lượng calo trong nước sốt. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2 thìa giấm táo.
• 1 thìa mù tạt nguyên chất.

• 2 thìa cà phê mật ong.
• 1 thìa dầu oliu.
• 1/4 thìa cà phê muối, tiêu đen.

Cách thực hiện:

• Cho mù tạt, dầu ô liu, giấm táo, mật ong, muối và hạt tiêu đen vào một bát lớn.
• Trộn đều cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị với nhau.
• Thử nếm và tùy chỉnh vị theo sở thích của bạn. 
• Cho nước sốt vào hũ thủy tinh và giữ trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn chỉ nên dùng nước sốt trong 5 ngày. Trước khi dùng, hãy lắc mạnh để nước sốt hòa quyện đều hơn. 

10. Sốt trộn salad từ cam và giấm Balsamic

Trong 1 thìa nước sốt salad giảm cân từ cam và giấm Balsamic chứa 35,6 calo. 

Giấm Balsamic được làm nước ép nho cô đặc, được dùng trong các loại salad rau củ, giúp tăng hương vị cho món ăn. 

Hơn nữa, loại nước sốt này còn kết hợp thêm vitamin C, chất xơ trong cam, giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, tiêu hủy mỡ thừa và tốt cho hệ tiêu hóa. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 2 thìa giấm Balsamic.
• ½ nước cam nguyên chất không hạt.
• ¼ thìa dầu oliu.
• ¼ thìa cà phê muối, hạt tiêu đen.

Cách thực hiện:

• Cho tất cả các nguyên liệu vào bát nhỏ, rồi khuấy đều để các thành phần hòa quyện vào nhau. 
• Nêm nếm nước sốt và tùy chỉnh cho hợp khẩu vị. 
• Đổ nước sốt vào hũ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Trước khi dùng nước sốt trộn salad bạn nên lắc đều. 

11. Nước sốt salad trứng béo ngậy

Trong 1 thìa nước sốt salad trứng có chứa khoảng 40,2 calo. 

Khi lựa chọn nước sốt salad giảm cân bạn không nên bỏ qua sốt trứng béo ngậy nhưng ít calo. 

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 1 lòng đỏ trứng gà.
• 2 thìa dầu ăn.
• 1 thìa nước mắm.
• 1 thìa đường, muối và tiêu đen.

Cách thực hiện:

• Dùng dụng cụ đánh trứng, đánh tan phần lòng đỏ trứng gà. 
• Sau đó, cho các gia vị vào rồi khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sền sệt. 
• Cho sốt trứng béo ngậy vào hũ thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng dần.